Սնկով շոգեխաշածը կարող է դառնալ գլխավոր ընթրիքը ընտանեկան ընթրիքի կամ փոքրիկ տոնակատարության ժամանակ: Միսը և սունկը անուշաբույր և հյութալի են: Խոհարարության տեխնոլոգիան մատչելի է նույնիսկ սկսնակների համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - տավարի մսի 250 գ;
- - թարմ սունկ 300 գ;
- - սոխ 2 հատ;
- - կարտոֆիլ 3 հատ;
- - գազար 1 հատ;
- - կարագ 20 գ;
- - տոմատի մածուկ 1 tbsp. գդալ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - մշկընկույզ;
- - չոր գետնին մեխակ;
- - աղացած պապրիկա;
- - աղ;
- - դափնու տերև;
- - կիտրոնի հյութ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ միսը, չորացնել թղթե սրբիչով և կտրել փոքր կտորների: Կլպել և մաքրել սոխը, գազարն ու կարտոֆիլը, լավ լվանալ և չորացնել: Կտրեք սոխը բարակ կես օղակների, գազարները բարակ կտորների, իսկ կարտոֆիլը փոքր խորանարդի:
Քայլ 2
Կաթսայի մեջ հալեցնել կարագը և տապակել դրա մեջ տավարի կտորները մինչև ոսկե դարչնագույնը: Մինչ միսը եփում է, սունկը լվացեք, մաքրեք վերևի թաղանթից և կտրեք բարակ շերտ: Դրանից հետո գազարն ու սունկը միացրեք շոգեխաշած միսին, տապակել 15 րոպե, մինչև գազարները փափուկ լինեն: Հաջորդը ավելացրեք սոխը և շարունակեք պատրաստել մինչև քնքշությունը:
Քայլ 3
Կաթսայի մեջ ավելացնել բոլոր եփած համեմունքները, լցնել 1 բաժակ եռջուր և եփ գալ ծածկված 30 րոպե: Դրանից հետո ավելացնել կարտոֆիլը, տոմատի մածուկը, կես բաժակ ջուր և եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչեւ կարտոֆիլը եփվի: Երբ կարտոֆիլը պատրաստ լինի, թողեք ուտեստը թեքվի առնվազն 15 րոպե ՝ առանց կափարիչները բացելու և մատուցեք:
