Այս կեքսում նարնջի բույրը և ցիտրուսային համը լավ հակադրվում են շոկոլադի հարուստ համին: Cupcake- ը բաղկացած է երկու տեսակի խմորից, ինչը թույլ է տալիս ստեղծել անսովոր մարմարի նմուշ:
Դա անհրաժեշտ է
- Բաղադրությունը 1, 2 լ սիլիկոնե օղակաձևի ձուլվածքի համար.
- Թեստի համար.
- - կարագ - 225 գ;
- - շաքարավազ - 225 գ;
- - 4 ձու;
- - ալյուր - 300 գ;
- - մի թեյի գդալ թխում փոշի;
- - մեծ նարնջագույն;
- - 2 ճաշի գդալ կակաոյի փոշի;
- - 3 գդալ տաք ջուր:
- Փայլի համար.
- - դառը շոկոլադ - 125 գ;
- - ծանր կրեմ - 125 մլ;
- - կարագ - 15 գ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Կտրտած ու փափկեցրած կարագը հարիչով հարել միատարր զանգվածի մեջ: Աստիճանաբար ավելացրեք գլազուրի շաքարը `փափուկ կրեմ պատրաստելու համար:
Քայլ 2
Ձվերը հարել, մասերը լցնել կրեմի մեջ: Եթե զանգվածը սկսում է փաթաթվել, մի գդալ մաղած ալյուր ավելացրեք: Երբ ձվի զանգվածն ամբողջությամբ ներմուծվում է կրեմի մեջ, խառնեք ալյուրը: Հունցել միատարր խմոր:
Քայլ 3
Նարնջի համը քսեք, մրգերից հյութ քամեք: Կակաոյի փոշին լուծեք տաք ջրի մեջ: Խմորը բաժանել 2 հավասար մասերի: Մեկին ավելացրեք համ և 3 ճաշի գդալ նարնջի հյութ, իսկ երկրորդին ՝ կակաո:
Քայլ 4
Մենք սիլիկոնե ձևի օղակը դրեցինք թխում թերթիկի վրա: Մենք շոկոլադե խմորի կեսը տարածեցինք միմյանցից փոքր հեռավորության վրա: Դատարկությունները լցրեք նարնջի խմորով: Դանակով պատահականորեն խառնեք երկու տեսակի խմորները ՝ գեղեցիկ նախշ ստեղծելու համար: Նմանապես, մնացած խմորը դրեք և խառնեք:
Քայլ 5
Մենք տորթը թխում ենք ջեռոցում 30 րոպե, ստուգում ենք պատրաստվածությունը փայտե ատամնափայտով, անհրաժեշտության դեպքում `բարձրացնում թխելու ժամանակը: Պատրաստի տորթը 15 րոպե ձևով թողեք, ապա շրջեք այն մետաղալարով:
Քայլ 6
Կրեմի համար շոկոլադի կտորները դնել կաթսայի մեջ կամ հաստ հատակով շերեփ, լցնել կրեմի մեջ և ավելացնել կարագը: Zeերմացրեք փայլը ցածր կրակի վրա, խառնեք մինչև հարթ: Կաթնաշոռի վրա լցնել գլազուր, զարդարել ըստ ճաշակի:
