Գոյություն ունեն պարզ տնական հացաթխման համար շատ բաղադրատոմսեր, որոնք պատրաստվում են արագ և, ավելին, ընդհանուր և էժան բաղադրիչներից: Օրինակ, կեֆիրի թխվածքաբլիթները լավ վերաբերմունք են թեյի կամ սուրճի համար: Այն կարելի է շտապ պատրաստել, եթե հյուրերն անսպասելիորեն գան: Իսկ բաղադրատոմսը այնքան պարզ է, որ նույնիսկ անփորձ խոհարարը հեշտությամբ կարող է հաղթահարել թխվածքաբլիթների պատրաստումը:
Կեֆիրով թխվածքաբլիթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները. Մոտ 500 գրամ ցորենի ալյուր, 1 բաժակ կեֆիր, 1 ձու, մի կտոր կարագ (մոտ 100 գրամ), 3 ամբողջական ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար, 1 թերի թեյի գդալ խմորի սոդա, մի փոքր ջեմ, ջեմ կամ խտացրած կաթ, վանիլին ՝ դանակի ծայրին:
Ալյուրը մաղել ամանի կամ կաթսայի մեջ, ավելացնել հատիկավոր շաքար, սոդա և կարագ, և կտրել սուր դանակով մինչև մանր փխրվելը: Դրանից հետո դանդաղ լցնել կեֆիրի մեջ, ավելացնել ձվի դեղնուց, մի պտղունց վանիլին և խմոր հունցել: Այն պետք է պարզվի, որ բավականին պլաստիկ է և համարյա չի մնում ձեր ձեռքերին: Խմորը բաժանել երկու հավասար մասերի և դնել սառնարանում 30-60 րոպե:
Կարագը, կեֆիրը և ձուն պետք է սառը լինեն, այնպես որ դրանք հեռացրեք սառնարանից անմիջապես առաջ դրանք ալյուրի տարայի մեջ ավելացնելուց առաջ:
Խմորը սառեցնելուց հետո դրա մի մասը հանեք սառցարանից, գլորեք այն շերտով և դրեք թխում թերթիկի վրա ծածկված թխում թերթիկի վրա (այն պետք է թույլ յուղել ինչ-որ ճարպի հետ): Օգտագործելով ճաշի գդալ, խմորին քսել ջեմի, ջեմի կամ խտացրած կաթի բարակ շերտ (նույնպես եռացրած): Գրեթե ցանկացած ջեմ հարմար է ՝ խնձոր, ծիրան, սալոր, բալ և այլն: Դրանից հետո խմորի մյուս կեսը հանեք սառցարանից, գլորում այն շերտով և վերևից զգուշորեն ծածկեք միջուկը: Անհրաժեշտ չէ եզրերը սեղմել պարագծի շուրջ: Ձվի սպիտակուցը թեթեւակի ծեծեք և խոզանակեք ձեր թխած ապրանքների մակերեսին: Դուք կարող եք նաև մակերեսը մաքրել կաթով:
Եթե ջեմը, որը ցանկանում եք օգտագործել առաջին շերտը յուղելու համար, շատ հոսում է, այն խառնել մի փոքր կարտոֆիլի կամ եգիպտացորենի օսլայի հետ:
Տեղադրեք թխում թերթիկը 180 - 200 ° C տաքացրած ջեռոցում: Թխվածքաբլիթների պատրաստման համար պահանջվում է մոտ կես ժամ: Վերահսկեք նրբության աստիճանը տեսողականորեն, ինչպես նաև լուցկու կամ փայտե դագանակով: Երբ մակերեսը բավականաչափ կոշտ է, cookie- ն պատրաստ է: Հացաբուլկեղենը հանել ջեռոցից, մի փոքր սառը և կտրել քառակուսիների կամ ուղղանկյունների: Եթե ցանկանում եք, վերևից ցանել մի փոքր շաքարավազ, շոկոլադե չիպսեր, կոկոս կամ կակաոյի փոշի: Դուք կավարտեք շատ պարզ, բայց համեղ վերաբերմունքով, որը, անկասկած, կուրախացնի ինչպես ձեր տնային տնտեսությանը, այնպես էլ հյուրերին:
Դուք նաև կարող եք պատրաստել թխվածքաբլիթներ ՝ առանց ձու օգտագործելու: Դա անելու համար հարեք մի բաժակ կեֆիր, ավելացրեք շաքար ՝ ըստ ճաշակի (մոտ մեկ բաժակ) և 1 տոպրակ թխում փոշի: Բովանդակությունը հարեք բլենդերով, մինչեւ փրփուր հայտնվի: Ավելացնել 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ, մի փաթեթ վանիլային շաքար և մանրացված շոկոլադ: Մանրակրկիտ խառնել, ավելացնել ալյուր (մոտ 2 բաժակ): Հունցել առաձգական խմոր, փաթեթավորեք այն պլաստիկ ծածկոցով և դրեք սառնարանում մոտ կես ժամ: Theամանակի ավարտից հետո այն գլորում ենք, խմորից կտրում երկրաչափական ձևեր, շաղ տալիս շաքարով: Թխել թխվածքաբլիթները ջեռոցում 20 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում:
