Տանձի, անուշաբույր շոկոլադի և ընկույզի նուրբ հյուսվածքը համադրություն է, որը կարող է իսկական երջանկություն պարգևել իսկական գուրմաններին: Այս աղանդերը կդառնա ձեր ճաշի կատարյալ ավարտը:
Դա անհրաժեշտ է
- Բաղադրությունը 4 անձի համար.
- - 6 պահածոյացված տանձ;
- - 150 գր մուգ շոկոլադ 52% կակաոյի պարունակությամբ;
- - 100 գր Սպիտակ շոկոլադ;
- - 100 գր մուգ շոկոլադ;
- - 7 ճաշի գդալ սերուցք;
- - աղացած նուշ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տանձը մանր կտորների կտրեք: Մենք ներքեւում տարածեցինք 4 բաժակի կեսը, որի մեջ աղանդերը կմատուցվի: Մենք մյուս կեսը ժամանակավորապես հեռացնում ենք կողքից:
Քայլ 2
Միկրոալիքային վառարանում (հզորություն 400 Վտ) հալեցնում են մուգ շոկոլադը երեք ճաշի գդալ սերուցքով: Մենք խառնվում ենք: Շոկոլադը բաժակի մեջ բաժանել տանձի գագաթին:
Քայլ 3
Մենք բաժակները դնում ենք սառցարան և հալեցնում սպիտակ շոկոլադը, բայց միայն երկու ճաշի գդալ սերուցքով: Վերցրեք բաժակները սառցարանից, մնացած տանձերը զգուշորեն դրեք երկրորդ շերտի մեջ և ծածկեք դրանք սպիտակ շոկոլադով: Մենք այն կրկին ուղարկում ենք սառնարան:
Քայլ 4
Պատրաստեք երկու ճաշի գդալ սերուցքով հալված կաթնային շոկոլադի վերջնական շերտը: Դրանով սպիտակ շոկոլադը ծածկում ենք միայն այն ժամանակ, երբ այն կարծրացնում է, որպեսզի երկու կոկիկ և գեղեցիկ շերտ ստանանք: Վրան շաղ տալ նուշով: Theառայել աղանդերը մի փոքր սառեցված կամ սենյակային ջերմաստիճանում:
