Նման նուրբ, խիտ և անուշաբույր քսուքը օգտակար կլինի ցանկացած թխելու համար: Կարևոր է, որ այն պատրաստելու համար պահանջվեն հատուկ խոհարարական հմտություններ և համեղ սնունդ:
Դա անհրաժեշտ է
- - կիտրոն - 4 հատ;
- - հավի ձու - 4 հատ;
- - շաքար - 200 գ;
- - կարագ - 40 գր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կիտրոններն ու ձվերը մանրակրկիտ լվանալ տաք ջրով: Քերիչով հեռացրեք երկու կիտրոնի համը և դրեք այն բաժակի մեջ: Նույն տարայի մեջ լցնել հատիկավոր շաքար: Հյութը քամել չորս կիտրոնից և լցնել ընդհանուր զանգվածի մեջ, խառնել:
Քայլ 2
Ձվերը կոտրեք առանձին ամանի մեջ և պատառաքաղով հարեք: Ավելացնել փրփուրի վրա ավելորդ է: Նրբորեն խառնել ձվերը կիտրոնի խառնուրդով: Թող խառնուրդը նստի 20-30 րոպե: Այս ընթացքում կիտրոնի համը կտա իր հատուկ բույրը:
Քայլ 3
Թրմված սնունդը մաղով անցկացնել: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի համեմունքի կտորները, կիտրոնի սերմերը և ձվերի այն մասերը, որոնք չեն խառնել, չմտնեն կրեմի մեջ: Rainտեք խառնուրդը մի կաթսա:
Քայլ 4
Դրանից հետո բաղադրիչների տարան տեղադրեք միջին կրակի վրա: Heatingեռուցման ընթացքում սնունդը անընդհատ խառնել փայտե սպաթուլայի միջոցով: Երբ կրեմը թանձրանա, կարագը լցրեք կաթսայի մեջ: Շարունակեք խառնել և տաքացնել: Կրեմի եռացման գործողությունը կտեւի 4-5 րոպե: Կրեմի զանգվածի խտացումը անմիջապես տեղի չի ունենա, բայց դա տեղի կունենա որոշակի պահի արագորեն:
Քայլ 5
Պատրաստի կրեմը տարածեք տարաների մեջ և զովացրեք սենյակային ջերմաստիճանում: Դրանից հետո կիտրոնի կրեմը կարող է պահվել սառնարանում մինչև յոթ օր: Կիտրոնի կրեմը մատուցեք scones, տոստով կամ պաղպաղակով:
