Սա կիտրոնի կրեմով համեղ իտալական բեզե կարկանդակի բաղադրատոմսն է: Կարկանդակը ունի շատ նուրբ բույր, նուրբ հյուսվածք. Նման նրբագեղությունը իդեալականորեն կզարդարի ձեր թեյի երեկույթը: Եթե ժամանակ չունեք բեզե պատրաստելու, ապա կարող եք անել առանց դրա, ապա պատրաստի տորթը պարզապես շաղ տալ շաքարի փոշիով, զարդարել կիտրոնի սեպերով:
Դա անհրաժեշտ է
- Տասը բաժին
- Թեստի համար.
- - 300 գ ալյուր;
- - 120 գ կարագ, շաքար;
- - 2 ձու;
- - թխում փոշու կես տոպրակ;
- - քերած կիտրոնի համ.
- - մի պտղունց աղ:
- Կիտրոնի կրեմի համար.
- - 4 ձու;
- - 140 գ շաքար;
- - 100 գ կարագ;
- - երկու կիտրոնի հյութ;
- - քերած կիտրոնի համ:
- Մերինգի համար.
- - 3 ձվի սպիտակուց;
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ շաքար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքուր սեղանի վրա լցնել ալյուրը, դրանում ընկճվածություն առաջացնել, հարել ձվերը, ավելացնել կարագ, շաքար, թխում փոշի, կիտրոնի համ և աղ: Հունցել առաձգական խմոր, փաթաթել պլաստիկ փայլաթիթեղի մեջ, դնել սառնարան մեկ ժամ:
Քայլ 2
Գլորում սառեցրած խմորը: Roundածկեք կլոր ձևը մագաղաթով, խոզանակով յուղով: Խմորը դնել կաղապարի մեջ, պատրաստել բարձր կողմեր: Լոբին լցնել խմորի վրա - դրանք կգործեն որպես կշիռ, որպեսզի խմորը թխելու ընթացքում չբարձրանա: Եփել 10 րոպե, հանել լոբիները:
Քայլ 3
Պատրաստել կրեմը: Ձվերը հարել շաքարով, կիտրոնի հյութով, ավելացնել փափկեցրած կարագ, կիտրոնի համ: Կրեմը լավ հարել, դնել կաղապարի մեջ: Թխել տորթը եւս 20 րոպե:
Քայլ 4
Սպիտակեցրեք սպիտակուցը բեզե համար նախատեսված շաքարի հետ միասին: Սպիտակները դնել կրեմի վրա, հարթեցնել: Թխել տորթը մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Տորթը սառեցրեք, նրբորեն հանեք կաղապարից ՝ մագաղաթի հուշումներով:
