Թարմ և անուշաբույր հատապտուղներով տարտիկները հրաշալի զարդարանք են ցանկացած տոնական սեղանի համար: Նրանք խելացի տեսք ունեն և ունեն նուրբ համ: Նման աղանդերի հետ թեյ խմելը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի:
Դա անհրաժեշտ է
- 8 սմ տրամագծով 6 թիթեղների բաղադրիչները.
- Խմորի և զարդարանքի համար.
- - 250 գ ալյուր տորթերի համար;
- - 65 գ շաքարավազ;
- - 125 գ կարագ;
- - 1 ձու;
- - 500 գ ազնվամորի;
- - 25 գ սպիտակ շոկոլադ:
- Կիտրոնի կրեմի համար.
- - 220 գ շաքար;
- - 3 ձու և 1 դեղնուց;
- - 200 մլ կիտրոնի հյութ;
- - 100 գ կարագ;
- - 1 կիտրոնի համ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Աշխատանքային մակերեսի վրա մենք պատրաստում ենք ալյուրի սլայդ `կենտրոնում ընկճվածությամբ: Ավելացնել կարագի կտորներ, շաքարավազի ձեթ և ձու: Արագ հունցեք փխրուն հացը:
Քայլ 2
Theեռոցը տաքացրեք 180C: Խմորը գլորում ենք ալյուրավորված մակերեսի վրա, որպեսզի այն բավարար լինի 6 կաղապարի համար: Կտրեք շագանակագույն ձուլվածքների տրամագծից մի փոքր ավելի մեծ տրամագծով շրջանակներ:
Քայլ 3
Մենք խմորը տարածում ենք կաղապարների մեջ, վերևում խմորեղենի թուղթ ենք դնում և ավելացնում ենք լոբի (ոլոռ կամ լոբի), որպեսզի խմորը թխելու գործընթացում չբարձրանա: Մենք դրանք 10 րոպե ուղարկում ենք ջեռոց, այնուհետև հեռացնում ենք լոբին և թուղթը, և 10 րոպե հետ տալիս կաղամբները:
Քայլ 4
Հալեցնել կարագը միկրոալիքային վառարանում: Կաթսայի մեջ խառնեք շաքարավազը, կիտրոնի հյութը և կիտրոնի համը, եռացրեք թույլ կրակի վրա: Այս պահին մեկ այլ կաթսայում հարեք ձվերը մինչև դրանք օդային լինեն և բարակ հոսքի մեջ լցրեք կիտրոնի հյութի, շաքարի և համի խառնուրդ ՝ անընդհատ խառնելով: Մենք տապակը դնում ենք միջին կրակի վրա, լցնում ենք կարագը, անընդհատ խառնում ենք, որպեսզի սերուցքը թանձրանա: Հեռացրեք կրակից և թողեք սառչի:
Քայլ 5
Երբ կրեմը սառչում է, հալեցնում է սպիտակ շոկոլադը և լցնում ազնվամորիով կամ խոզանակով ներսով քսում այն: Կրեմը դնել tartlets- ի մեջ հավասար շերտի մեջ, գեղեցիկորեն բաշխել ազնվամորի գագաթին: Desiredանկության դեպքում ազնվամորիները փայլելու համար կարելի է ծածկել շաքարի օշարակով:
