Բորշ պատրաստելը իսկական արվեստ է, և յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի իր գաղտնիքները: Այսօր ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում ճակնդեղով և բուլղարական պղպեղով բորշ պատրաստելու փուլային բաղադրատոմս:
Դա անհրաժեշտ է
- - արգանակի միս
- -գազար
- -ոնյոն
- Սխտոր
- - բիբար
- -Կարտոֆիլ
- - կաղամբ
- - բազուկ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եփել արգանակը: Այս օրինակում արգանակ պատրաստելու համար օգտագործվում է հավի կրծքամիս ՝ դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած միս: Մինչ արգանակը եռում է, սոխը մաքրեք կեղևից և կտրեք այն: Եթե ձեր ապուրի սոխի կտորները ձեզ դուր չեն գալիս, ապա դրանք կարող եք քերել կամ մանրացնել բլենդերի մեջ:
Քայլ 2
Մաքրել գազարն ու սխտորը, քերել. Կոպիտ գազար, նուրբ սխտոր կամ անցնել սխտորի մամլիչով:
Քայլ 3
Լվացեք բուլղարական պղպեղը, կեղևը և կտրեք փոքր խորանարդի: Լոլիկը կտրեց փոքր կտորների:
Քայլ 4
Եփել ճակնդեղը մինչև քնքուշ, կեղևազերծել, քերել կոպիտ քերիչով:
Քայլ 5
Լվանալ կարտոֆիլը, կեղևը, կտրել խորանարդի մեջ: Կաղամբը մանր կտրատել:
Քայլ 6
Խոհարարություն տապակել. Տապակի մեջ տաքացնել երեք ճաշի գդալ բուսական յուղ, ավելացնել սոխ, գազար,
Քայլ 7
Սխտոր, լոլիկ, պղպեղ և բազուկ, համեմել տոմատի մածուկով, աղով, պղպեղով, տապակել 5-7 րոպե:
Քայլ 8
Երբ արգանակը պատրաստ է, հանեք միսը և սառը, ապա կտրեք փոքր կտորների:
Արգանակի մեջ կարտոֆիլ և կաղամբ դնել, կարտոֆիլը եփել մինչև եփել, ավելացնել տապակն ու միսը: Անջատել. Desiredանկության դեպքում մանր կտրատած կանաչիները կարող են ավելացվել:
