Lunchաշից կամ ընթրիքից բացի, դուք հաճախ մսեղեն եք ուզում: Կամ բանջարեղեն … Այստեղ պղպեղով հավի գլանափաթեթների բաղադրատոմսը ճիշտ է:
Դա անհրաժեշտ է
- Մի ֆունտ հավի ֆիլե:
- 2 մեծ լոլիկ:
- 2 բուլղարական պղպեղ (մենք ունենք կարմիր):
- 1-2 թեյի գդալ բուսական յուղ:
- Համեմունքներ `ըստ ցանկության:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ մշակենք բանջարեղենը: Հեռացրեք մաշկը լոլիկից `այրելով դրանք: Նրանք նույնպես պետք է կտրվեն խորանարդի մեջ: Նախապատրաստում ենք նաև բուլղարական պղպեղ: Մաշկը դրանից չենք հանում, բայց պետք է նրանից դուրս հանել սերմերի տուփը և կտրել ցողունը: Կտրեք պղպեղը նաև շերտերի մեջ, հավասարաչափ: Խորհուրդ է տրվում նաև այն կտրել խորանարդի մեջ, ինչպես լոլիկը: Եթե սիրում եք տապակած սոխ - կեղևազերծել, մանր կտրել և տապակել դրանք նույն տապակի մեջ, յուղի մեջ, ապա անցնել շոգեխաշելու փուլ:
Քայլ 2
Մենք պատրաստում ենք պատրաստված բանջարեղենը տապակի մեջ, որտեղ նախ մի քիչ ջուր ենք ավելացնում: Ավելացնել մի քիչ աղ, ըստ ցանկության `մշկընկույզ, ռեհան: Որոշ ժամանակ պետք է շոգեխաշել բանջարեղենը `մոտ 15 րոպե, ոչ ավելին:
Քայլ 3
Այժմ մենք անցնում ենք հավի ֆիլե: Այն պետք է մշակվի ՝ ծեծել, կտրել, կրկին ծեծել: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Տեղադրել բանջարեղենը պատրաստի շերտերի վրա: Արեւածաղկի ձեթը լցնել թխում թերթիկի վրա: Եթե բավարար քանակությամբ լցոն կա, այն կարող է տարածվել նաև գլանափաթեթների վրա: Մենք ամեն ինչ ուղարկում ենք ջեռոցում պատրաստելու համար: Միջին ջերմաստիճանում միջինում թխելու ժամանակը մոտ 40 րոպե է: Անհրաժեշտ է ջեռոցը տաքացնել 200-250 աստիճան:
