Torrone- ը համեղ աղանդեր է: Նման նրբությունը չի կարող անտարբեր թողնել ոչ մեկին: Համտեսելով նուշով և պնդուկով փափուկ նուգա ՝ դուք կցանկանաք այն կրկին ու կրկին եփել:
Դա անհրաժեշտ է
- - մեղր - 180 մլ;
- - շաքար - 300 գ;
- - շաքարավազ - 30 գ;
- - պնդուկ և նուշ - 150 գ;
- - ձվի սպիտակուցներ - 2 հատ;
- - եգիպտացորենի ալյուր - 30 գր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Օգտագործելով փոքր կաթսա, խառնել մեղրն ու հատիկավոր շաքարավազը դրա մեջ: Տորոն պատրաստելու համար լավագույնն է օգտագործել հեղուկ մեղրը: Դրեք այս խառնուրդը կրակի վրա, տաքացրեք, անընդհատ խառնելով, մոտ 160 աստիճան: Ձևավորված զանգվածը վառարանից հանելուց հետո թող այն ամբողջովին սառչի:
Քայլ 2
Տեղադրել ձվի սպիտակները դատարկ ամանի մեջ և լավ հարել: Դրանից հետո ձվի զանգվածին ավելացնել շաքարի փոշի: Ստացված խառնուրդը կրկին հարեք:
Քայլ 3
Դրանից հետո ավելացրեք մեղր ձվի շաքարի զանգվածին ՝ չմոռանալով անընդհատ խառնել ստացված խառնուրդը: Մանրակրկիտ ծեծեք ամեն ինչ, մինչև հայտնվեք զանգվածով, որի հետևողականությունը նման է խիտ մածուկի:
Քայլ 4
Նուշի և պնդուկի մակերևույթից կեղևները հեռացնելուց հետո դրանք ավելացրեք զանգվածի վրա: Խառնել ամեն ինչ, ինչպես պետք է: Ընկույզները պետք է հավասարաչափ բաշխվեն մեղրի և ձվի խառնուրդով:
Քայլ 5
Եգիպտացորենի ալյուրը լցրեք ձեր աշխատանքային մակերեսի վրա: Ստացված զանգվածը դրեք դրա վրա և հունցեք այն մեկ րոպե:
Քայլ 6
Վերցրեք թխում ուտեստը, ծածկեք այն մագաղաթյա թուղթով և խոզանակով յուղով: Տեղադրեք ընկույզի զանգվածը պատրաստված ձևի վրա և բաշխեք այնպես, որ այն ընկած լինի հավասար շերտի մեջ: 20 րոպե 25 րոպե եփել տորրոնը նուշով և պնդուկով 180 աստիճանով:
Քայլ 7
Երբ թխած ապրանքները սառչեն, կտրեք դրանք մասերի և մատուցեք թեյի հետ: Torron- ը նուշով և պնդուկով պատրաստ է:
