Բնօրինակ պանրի տորթերը սեղանի վրա տպավորիչ տեսք ունեն, չնայած դրանց պատրաստումը մի փոքր աշխատատար է: Նման «սանդալները» կարելի է ներկայացնել որպես ինքնատիպ քաղցր նվեր:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 3-3, 5 բաժակ ալյուր;
- - 2 թեյի գդալ չոր խմորիչ (50 գ թարմ սեղմված);
- - 1 բաժակ կաթ;
- - 1/2 թեյի գդալ աղ;
- - 200 գ կարագ;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ շաքար;
- Լրացնելու համար.
- - կաթնաշոռ;
- - ձու;
- - շաքար;
- - չամիչ;
- - վանիլին;
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել խմորը: Խմորիչը խառնել աղի հետ, ավելացնել կաթ, շաքար, փափկեցրած կարագ, ալյուր:
Խմորը հունցել այնպես, որ այն լավ ընկնի ձեր ձեռքերի հետեւում: Տեղադրեք այն սառնարանում 4 ժամ:
Թույլ տվեք, որ խմորը մի փոքր տաքանա և պատրաստելուց առաջ պատրաստեք պանիր տորթեր:
Քայլ 2
Նկարեք կաղապար թղթի վրա և կտրեք մկրատով: Պատրաստի խմորը գլորել ուղղանկյուն շերտով, դրանից կտրել նեղ շերտերով:
Քայլ 3
Հյուսել հասարակ և պարզ ժապավենները թղթե ձևանմուշի չափի ուղղանկյուն գորգի մեջ և տեղադրել այն մագաղաթյա թղթի թերթիկի վրա: Կաղապարը դնելով խմորի ցանցի վրա, դանակով կտրեք եզրագծի երկայնքով ավելցուկը: Տեղադրեք փոքր բաժին ցանցի վրա, որը պատրաստված է խմորի շերտից, ձևավորելու համար դեպրեսիա, որը կլցվի կաթնաշոռի միջուկով:
Քայլ 4
Պատրաստել կաթնաշոռի միջուկը. Կաթնաշոռը, ձուն և շաքարավազը խառնել միատարր վիճակում, ավելացնել վանիլին, չամիչ, ամեն ինչ նորից լավ խառնել: Կաթնաշոռի միջուկը դնել օվալաձևի մեջ և նրբորեն հարթեցնել գդալով:
Քայլ 5
Braգուշորեն հյուսված լեզուն շրջեք կեղևի կոշիկի վրա: Դա անելու համար մի ձեռքով բարձրացրեք մագաղաթյա թղթի եզրը, իսկ մյուս ձեռքը բերեք թղթի տակ և նրբորեն, առանց ցանցը կոտրելու, լեզուն շրջեք դեպի «բազայի կոշիկը»: Կտրեք լեզվի ավելցուկային խմորը կամ թաթախեք «կաշվե կոշիկի» տակ ՝ արտադրանքին տալով համապատասխան ձև:
Քայլ 6
Խմորի ժապավենից պատրաստեք հավասար եզրագիծ «կեղևի կոշիկի» անցքի եզրով և այն յուղացրեք ձվի դեղնուցով, իսկ մնացած մասը յուղեք տաք կաթով, որը խառնվում է կարագի կամ կրեմի հետ: Թխել «կաշվե կոշիկները» 200-210 ° C ջերմաստիճանում, մինչև ապրանքի գեղեցիկ կարմրավուն գույնը: Հեռացրեք թխած արտադրանքը վառարանից և 15 րոպե թողեք սառչի ՝ ծածկված կրկնակի ծալված սրբիչով:
