Բուսական ուտեստները հատկապես հայտնի են նրանց համար, ովքեր հոգ են տանում իրենց կազմվածքի և առողջության մասին: Շոգեխաշած բանջարեղենը հիանալի տարբերակ է թեթեւ ընթրիքի համար: Օրինակ, կաղամբի հետ լոբու համադրությունը հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ է մսի և ձկան ուտեստների համար, ինչպես նաև անկախ ուտեստ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- սպիտակ կաղամբ 300 գ;
- կանաչ լոբի 200 գ;
- սոխ 1 հատ;
- բուսական յուղ;
- կանաչ սոխ կամ սամիթ;
- աղ;
- մաքուր ջուր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել սնունդ: Կաղամբի գլուխը ազատեք վերին տերևներից, կտրեք կիսով չափ (կաղամբի միջին գլուխի կեսը պարունակում է պահանջվող մոտ երեք հարյուր գրամ): Կլպեք սոխը:
Քայլ 2
Մաքուր ջրի կաթսա դրեք կրակի վրա և եռացրեք: Թեթև աղ: Լոբիները դնել եռացող ջրի մեջ և եփել մինչև եփել կեսը (մոտ 5-6 րոպե):
Քայլ 3
Կտրել կաղամբը: Դա պետք է արվի բավականին նուրբ:
Քայլ 4
Տաքացրեք բուսական յուղը խորը կաթսայում: Սոխը մանր կտրատել և տապակել 3-5 րոպե, մինչև փափուկ և ոսկե դարչնագույն ստանա:
Քայլ 5
Սոխին ավելացնել թակած կաղամբ, հարել և տապակել 3-5 րոպե: Դրանից հետո կաթսայի մեջ լցնել 100 մլ ջուր, հասցնել եռման աստիճանի: Նվազեցրեք ջերմությունը ցածր և եռացրած կաղամբով, ծածկված 15 րոպե:
Քայլ 6
Մի փոքր եփած լոբի նետեք քամոցի մեջ, արտահոսեք ամբողջ ավելորդ հեղուկը: Լոբին ավելացնել տապակի մեջ տապակի մեջ և եփ գալ եւս 15 րոպե: Աղ և մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 7
Կտրել կանաչ սոխը կամ սամիթը: Servingարդարել նրանց հետ նախքան ծառայելը:
Քայլ 8
Փորձեք կանաչ լոբին փոխարինել սովորական լոբով: Դրանք նախապես դրեք սառը ջրի մեջ 8-10 ժամ (կարող եք ամբողջ գիշեր): Դրանից հետո թույլ եփեք (մոտ քսան րոպե) և ավելացրեք շոգեխաշած լոբու մեջ: Հիշեք, որ լարային լոբին ավելի դիետիկ տարբերակ է: Իսկ լոբին կերակրատեսակն ավելի գոհացուցիչ կդարձնի:
