Շատերը գիտեն այս առողջ և համեղ աղցանը: Կան շատ բաղադրատոմսեր դրա պատրաստման համար, և շատ տանտիրուհիներ մինչ օրս շարունակում են փորձարկել բաղադրիչները: Սա դասական վինեգրետ է, որի հիմնական բաղադրիչներն են գազարը, կարտոֆիլը, ճակնդեղը և թթու վարունգը: Մենք կհասկանանք դրա պատրաստման բոլոր առանձնահատկությունները:
Դա անհրաժեշտ է
- պահածոյացված ոլոռ - 4 ճաշի գդալ;
- բուսական յուղ - 5 ճաշի գդալ;
- կանաչ սոխ - 55 գ;
- թթու կաղամբ - 110 գ;
- թթու վարունգ - 4 հատ;
- կարտոֆիլ - 6 հատ;
- խաշած գազար - 3 հատ;
- խաշած ճակնդեղ - 1, 5 հատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Դասական վինեգրետի համար եփած ճակնդեղը մաքրեք կեղևից և կտրատեք: Տեղադրեք սեպերը խոր ամանի մեջ: Խաշած գազարը կեղեւազրկել ու մանր կտրատել, ապա ավելացնել ճակնդեղի մեջ:
Քայլ 2
Կարտոֆիլը եռացրեք նրանց կաշվի մեջ, մի փոքր սառը և կտրեք խորանարդի մեջ: Մնացած բանջարեղենին ավելացնել խորը ափսեի մեջ:
Քայլ 3
Դասական վինեգրետը ճիշտ պատրաստելու համար թթու վարունգը պետք է կտրել խորանարդի մեջ, իսկ ավելցուկային հեղուկը քամել: Տեսակավորեք կաղամբը, զգուշորեն քամեք: Այն դեպքում, երբ այն չափազանց թթվային է, ողողեք այն ջրով և աղացրեք: Բոլոր կտորները ափսեի մեջ ավելացնել բանջարեղենին: Հաջորդը, ավելացրեք կանաչ ոլոռը և շատ նուրբ թակած սոխը:
Քայլ 4
Բանջարեղենը համեմել բուսական յուղով, լավ խառնել: Դուք կարող եք համեմել վինեգրետը դասական մայոնեզով կամ պատրաստել հատուկ սոուս. Աղ քսել բուսայուղով և նոսրացնել 2% քացախով, խառնել 1 թեյի գդալով: մանանեխ
Քայլ 5
Դուք հասցրել եք պատրաստել դասական վինեգրետ, մատուցելուց առաջ այն կարող եք դնել աղցանների ամանների մեջ, ցանել կանաչ ոլոռով և սոխով: Theաշատեսակը հարմար է ինչպես տոնական սեղանի, այնպես էլ սովորական նախուտեստի համար:
