Շատ պարզ, բայց համեղ օդային փխրուն տորթ: Վերցրեք ձեզ հետ այգի կամ ծովեզերք. Մի բաժակ սառը մրգային ըմպելիքով դուք կստանաք հիանալի խորտիկ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 400 գ ջուր;
- - 200 գ ձիթապտղի յուղ;
- - 260 գ ցորենի ալյուր;
- - 8 ձու;
- - աղացած դարչին `համտեսել;
- - համտեսել շաքար;
- - մի քանի պտղունց աղ;
- - խոզի ճարպ (ըստ ցանկության):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթսայի մեջ միացրեք ջուրն ու յուղը, դրեք վառարանի վրա և եռացրեք: Հեռացրեք այրիչից և ավելացրեք մի քանի պտղունց աղ:
Քայլ 2
Հաջորդը, դուք պետք է եփեք ալյուրը: Դա անելու համար միանգամից լցրեք ամբողջ ալյուրը եռացող ջրի մեջ և արագ, մանրակրկիտ և ինտենսիվ խառնեք սպաթուլայի հետ: Սկսեք ձվեր ավելացնել ՝ յուրաքանչյուրից հետո մանրակրկիտ խառնելով: Սկզբում խմորը կլինի բավականին անհարթ, շերտավոր, բայց հետո այն կվերածվի հարթ և միատարր:
Քայլ 3
Վերցրեք մի մեծ թխում թերթիկ (նախընտրելի է բարձր կողմերով) և խոզանակեք այն հալված կարագով կամ խոզի ճարպով: Կարող եք նաև պարզապես շարել լավ թխում թղթի կամ մագաղաթի միջոցով: Վրան դնել ամբողջ խմորը և բարակ շերտով ջրի մեջ թաթախված սպաթուլայի միջոցով տարածել մակերեսի վրա:
Քայլ 4
Theեռոցը տաքացրեք մինչեւ 180 աստիճան ջերմաստիճան:
Քայլ 5
Առանձին ամանի մեջ միացրեք դարչինն ու շաքարավազը: Վերցրեք գումարը `համտեսելու համար: Շաղ տալ խառնուրդը թխում թերթիկի վրա հավասար շերտով: Խմորի գագաթին կարող եք տարածել խոզի ճարպ, մանր խորանարդի մեջ կտրված. Դա «համ» է տալիս քաղցր խմորեղենին, բայց առանց դրա հնարավոր է անել (կամ փոխարինել կարագով):
Քայլ 6
Ուղարկել տաք վառարան կես ժամով: Խմորը նախ ուռչում է, բայց հետո կիջնի: Պատրաստությունը կարելի է ստուգել ապրանքը թակելով ՝ ձայնը պետք է չոր լինի:
