Պարզ և արագ տավարի լյարդի աղցան

Բովանդակություն:

Պարզ և արագ տավարի լյարդի աղցան
Պարզ և արագ տավարի լյարդի աղցան

Video: Պարզ և արագ տավարի լյարդի աղցան

Video: Պարզ և արագ տավարի լյարդի աղցան
Video: մաքրեք ձեր լյարդը պատրաստեք այս հրաշք աղցանը|Очисти печень: приготовь этот салат!|healthy beet salad 2024, Երթ
Anonim

Տավարի լյարդը շատ առողջ է և ունի յուրահատուկ հարուստ համ: Սովորաբար այն պատրաստվում է երկրորդի համար, բայց սառը ուտեստները կարելի է պատրաստել նաև լյարդից: Փորձեք մի քանի պարզ աղցանների բաղադրատոմսեր սնկով, բանջարեղենով և տարբեր սոուսներով: Աղցանների համար լյարդը կարելի է եփել կամ տապակել տարբեր համային համադրությունների համար:

Պարզ և արագ տավարի լյարդի աղցան
Պարզ և արագ տավարի լյարդի աղցան

Տավարի լյարդի աղցան չորացրած սնկով

Quickանկացած չոր սունկ կանի այս արագ աղցանի համար: Նրանց համը հաջողությամբ առաջ է մղվում թթուներով և սամիթով:

Ձեզ հարկավոր է.

- 200 գ տավարի լյարդ;

- 2 թթու վարունգ;

- 400 գ չոր սունկ;

- 2 սոխ;

- 3 պինդ խաշած ձու;

- 2 դափնու տերև;

- մի քանի պղպեղի ոլոռ;

- 150 գ թթվասեր;

- բուսական յուղ տապակելու համար;

- սամիթ կանաչիներ;

- թարմ աղացած սեւ պղպեղ;

- աղ:

Թթու վարունգ կարելի է օգտագործել թթու վարունգի փոխարեն: Աղցանը ձեռք կբերի համեմման նոր նրբերանգներ:

Լվանալ չորացրած սնկով, ներծծվել սառը ջրի մեջ 10 րոպե, իսկ հետո եփել մինչև փափուկ: Լվացեք տավարի լյարդը, հեռացրեք ֆիլմերը: Ilուրը եռացրեք ՝ դրան ավելացնելով մի քանի պղպեղ ոլոռ, աղ և դափնու տերև: Պատրաստ լյարդը դնել եռացող ջրի մեջ և եփել մոտ 40 րոպե: Սունկը և լյարդը հովացրեք, կտրեք դրանք շերտերով:

Կտրեք սոխը բարակ կես օղակների մեջ և մի փոքր տապակեք բուսական յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Թթու վարունգը կտրեք շերտերով, իսկ ձվերը ՝ խորանարդի: Տեղադրեք դրանք ամանի մեջ: Ավելացնել սունկ, լյարդ, թակած սամիթ և սոխ: Աղցանը համեմել աղով և պղպեղով, ապա համեմել թթվասերով և հարել: Աղցան կարելի է մատուցել ամանների մեջ ՝ յուրաքանչյուր մասը զարդարելով սամիթով:

Պարզ տավարի լյարդի աղցան սնկով և բանջարեղենով

Աղցան լյարդը ոչ միայն կարելի է եփել, այլև տապակել, համն ավելի հարուստ կլինի: Ամրապնդեք այն ՝ աղցանը հագցնելով թեթեւ տնական մանանեխով և կիտրոնի հյութով:

Ձեզ հարկավոր է.

- 200 գ տավարի լյարդ;

- 100 գ խաշած մեղր սունկ;

- 1 սոխ;

- 1 գազար;

- ghee տապակման համար;

- 100 գ բնական յոգուրտ ՝ առանց հավելումների;

- 1 թեյի գդալ Dijon մանանեխ;

- 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ;

- այսբերգ գազարի մի փունջ;

- աղ;

- թարմ աղացած սեւ պղպեղ:

Եթե չեք սիրում այսբերգ գազարը, ապա այն փոխարինեք կաղնու կամ ռուկոլայով:

Լվանալ լյարդը, մաքրել ֆիլմերը, կտրել շերտերը և արագ տապակել մրգերի մեջ: Մաքրել և քերել գազարը, կտրատել սոխը բարակ կես օղակների մեջ: Տապակել սոխը և գազարը, դնել սառնարան: Խաշած սունկը կոպիտ մանրացրեք: Մի մեծ ամանի մեջ միացրեք գազարը, սոխը և սունկը և ավելացնել աղ:

Մի ափսեի վրա դրեք հազարի մի քանի տերև, նրանց գագաթին դրեք բանջարեղենի և սնկերի խառնուրդ: Տեղադրեք տապակած լյարդի շերտերը վերեւում: Առանձին ամանի մեջ միացրեք մածունը մանանեխի, աղի, պղպեղի և կիտրոնի հյութի հետ: Լցնել սոուսը աղցանի վրա և մատուցել սպիտակ հացի տոստի հետ:

Խորհուրդ ենք տալիս: