Հավի միսը ոչ միայն օգտակար է սննդանյութերի իր բաղադրության մեջ, այլև ամենահեշտն է պատրաստել: Եվ ի՞նչ կարող է լինել ավելի հեշտ, քան հավի ապուր պատրաստելը: Հավի ապուրը համեմելու համար պարզապես ավելացրեք նեխուրի արմատ և մի քանի ընկույզ:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավի 1/2 դիակ;
- - գազար - 1 հատ;
- - դափնու տերեւ -2-3 հատ;
- - սեւ պղպեղի հատիկներ -5-6 հատ;
- - սխտոր - 1-2 մեխակ;
- - սոխ - 1 հատ;
- - նեխուրի ցողուն;
- - բրինձ - 1/3 բաժակ;
- - ընկույզի միջուկներ - 0,5 բաժակ;
- - կիտրոն;
- - աղ;
- - cilantro կանաչիներ;
- - համեմունք խմելի-սունելի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել համեղ հավի արգանակ: Հավի դիակի պատրաստված կեսը կտրեք փոքր կտորների, դրեք դրանք կաթսայի մեջ և լցրեք 2,5 լիտր ջուր: Տեղադրեք վառարանի վրա և եռացրեք: Պարբերաբար կտրեք փրփուրը կտրած գդալով:
Քայլ 2
Հավի արգանակի համը բարելավելու համար խորհուրդ է տրվում դնել սխտորի մեխակները կիսով չափ կտրված, կես սոխ, աղ, սեւ պղպեղի եգիպտացորեն և եփուկ-սունելի համեմունք: Հավի եփելուց հետո կտորները հանեք ափսեի մեջ, ոսկորներից առանձնացրեք, մի քիչ աղ ավելացրեք և կտրեք շերտ: Արգանակը քամեք: Նեխուրի ցողունը և մաքրված միջին չափի գազարները կտրեք օղակների մեջ և սուզվեք արգանակի մեջ:
Քայլ 3
Բրինձը լավ լվանալ և եփել առանձին կաթսայի մեջ, մինչև եփվի աղած ջրի մեջ: Նետեք քամոց և ողողեք սառը ջրի տակ: Այժմ ձեզ հարկավոր է արագ և թույլ տապակել յուղի մեջ, մինչև ոսկե դարչնագույն թակած սոխով և կաթսայի մեջ դնել արգանակով:
Քայլ 4
Ընկույզի միջուկները դանակով կտրեք, բայց ոչ շատ նուրբ: Ապուրի ափսեի մեջ դնել հավի միս, ընկույզ և լցնել արգանակ բրնձով, գազարով և նեխուրով: Arnարդարեք կիտրոնի մի կտորով և cilantro- ի ճյուղով:
