Ոչ բոլորը գիտեն, բայց լոբին պարունակում է հսկայական քանակությամբ սննդանյութեր և հանքանյութեր, որոնք այնքան անհրաժեշտ են մարդու մարմնի համար: Լոբազգիների այս մշակույթը կարելի է օգտագործել ոչ միայն աղցաններ, այլ նաև առաջին դասընթացներ պատրաստելու համար, օրինակ ՝ լոբու ապուր, որոնք հետագայում կքննարկվեն:
Այսպիսով, լոբիով ապուրը ոչ միայն համեղ է, այլև շատ առողջ ուտեստ: Բացի այդ, այդպիսի առաջինը կարող է օգտագործվել կրոնական ծոմ պահելու ժամանակ: Ապուր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- լոբի - կես բաժակ;
- կարտոֆիլ - 3-4 հատ;
- գազար, սոխ - 2 հատ;
- սունկ (խորհուրդ է տրվում շամպինիոն վերցնել) - 150 գ;
- ընկույզ - 50-80 գ;
- դափնու տերև - 1 հատ;
- համտեսել աղ և համեմունքներ;
- բուսական յուղ - 1 թեյի գդալ;
Ապահովելու համար, որ լոբու ապուրը չի հիասթափեցնի իր համով, դուք պետք է պատշաճ կերպով պատրաստեք լոբի: Դա անելու համար լվացեք լոբին և կես ժամ տաք ջրով լցրեք այն: Դրանից հետո հեղուկը քամեք, լոբին տեղադրեք կաթսայի մեջ: Նրանց վրա լցնել 2 լիտր սառը ջուր և եփել 1,5-2 ժամ միջին կրակի վրա:
Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից, կտրեք դրանք փոքր կտորների և ուղարկեք դրանք լոբի (երբ դրանք պատրաստել են առնվազն 60 րոպե առանձին): Թակած սոխը և քերած գազարը տապակել տապակի մեջ տաքացրած բուսայուղով: Եթե ցանկանում եք, որ ձեր ապուրը գեղեցիկ կարմիր երանգ ստանա, բանջարեղենին ավելացրեք 1 ճ.գ. լ տոմատի մածուկ.
Լվանալ սունկը, սրբել թղթե սրբիչով և մանր կտրատել: Տապակել դրանք առանձին տապակի մեջ բուսական յուղի մեջ, մինչև ոսկեգույն դառնա: Երբ տեսնեք, որ կարտոֆիլն ու լոբին եռացել են, թող 10-15 րոպե եփվեն, ապա տապակած սունկը, գազարն ու սոխը լցնել տապակի մեջ: Խառնել ամեն ինչ, ավելացնել դափնու տերևները, աղը և ձեր սիրած համեմունքները: Պատրաստեք ամեն ինչ միասին 5-10 րոպե:
Ընկույզը մանրացնել, դնել կաթսայի մեջ, լոբով ապուրը եռացնել, եփել ոչ ավելի, քան 5 րոպե և անջատել բենզինը: Թողեք ուտեստը մի փոքր թեքվի և մատուցեք: Theանկության դեպքում ապուրը զարդարեք խոտաբույսերի ճյուղով: Պատրաստման ժամանակը, նկարագրված բաղադրատոմսի համաձայն, կազմում է մոտ 2, 5 ժամ: Այս ապրանքներից 8-10 լրիվ ծառայություն դուրս կգա:
Փոքր լոբով ապուր պատրաստելու գաղտնիքները
Եթե ցանկանում եք արագացնել լոբով ապուրի պատրաստման ժամանակը, օգտագործեք պահածոյացված լոբազգիներ: Նրանց պատրաստման երկար ժամանակ պետք չէ:
Նրանց համար, ովքեր սիրում են խիտ առաջին դասընթացներ, խորհուրդ է տրվում սնկով տապակելիս ավելացնել 1 ճ.գ. լ ալյուր
