Արևելյան խոհանոցն ունի իր ուրույն տարբերությունները այլ երկրների ավանդական խոհանոցից: Հավի կրծքամսի այս արեւելյան բաղադրատոմսը համատեղում է մեղրի քաղցր համը թանձր համեմունքի հետ: Քնջութի սերմերը նույնպես յուրօրինակություն են հաղորդում ուտեստին:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ հավի կրծքամիս
- - 2 tbsp. լ մեղր
- - սոյայի սոուս
- - բուսական յուղ
- - 2 մեխակ սխտոր
- - կոճապղպեղի արմատ
- - կարրի
- - աղացած սեւ պղպեղ
- - աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կոճապղպեղի արմատը մանրակրկիտ մանրացրեք դանակով կամ սրճաղացով: Այս բաղադրիչի քանակը կարելի է վերցնել ձեր հայեցողությամբ:
Քայլ 2
Հավի կրծքերը կտրեք փոքր կտորների, որոնցից յուրաքանչյուրը զգուշորեն շփեք աղով, սեւ պղպեղով և կարրիով:
Քայլ 3
Կտրեք սխտորը դանակով և ավելացրեք հավի կրծքերին: Ձեռքերով մանրակրկիտ խառնեք աշխատանքային կտորը և մեկ ժամ թողեք մարինացվի զով տեղում:
Քայլ 4
Ilեռուցեք տապակը մի փոքր բուսական յուղով: Ավելացնել մի քանի թեյի գդալ մեղր: Բուսական յուղի և մեղրի խառնուրդը անընդհատ խառնելով `մի փոքր տաքացրեք բաղադրիչները:
Քայլ 5
Թավայի պարունակությանը ավելացնել հավի ֆիլե: Տապակել հավը մինչև երկու կողմերը ոսկե դարչնագույն: Եփելուց մի քանի րոպե առաջ հավի կրծքերին ազատորեն շաղ տալ քնջութի սերմերը:
Քայլ 6
Դուք կարող եք սեղանին մատուցել արեւելյան հավի կրծքեր բանջարեղենի կողմնակի ուտեստով, ուտեստը թարմ խոտաբույսերով զարդարելուց հետո:
