Այս տորթը հրաշալի է պատրաստման հեշտությամբ: Դա հիանալի կլինի ցանկացած տոնի համար: Եվ քանի որ գրեթե բոլորը սիրում են շոկոլադ, դա ցանկացած հյուրի համար ողջունելի հյուրասիրություն կլինի:
Դա անհրաժեշտ է
- - ալյուր (մաղած) - 500-550 գ;
- - ձու (հում) - 6 հատ;
- - շաքար - 190-210 գ;
- - ցանկացած մայոնեզ - 250 գ;
- - ԳՕՍՏ խտացրած կաթ - 380 գ (մետաղական բանկա);
- - փխրեցուցիչ - 2 լրիվ թեյի գդալ;
- - թթվասեր (լավ որակ) - 700-800 գ;
- - մուգ շոկոլադ - 400 գ + որքան է պահանջվում ցողելու համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել խմորը. Կոտրել ձվերը հարմար ուտեստի մեջ, ավելացնել շաքարավազը և մանրացնել մինչև որ հարթ դառնա: Ավելացնել խտացրած կաթ, մայոնեզ (մի վախեցեք, որ դրա պատճառով տորթի համը տարօրինակ կդառնա. Պատրաստի տորթերի մեջ չեք կարող մայոնեզ զգալ) և խառնել բաղադրիչները: Դրանից հետո ավելացնել փխրեցուցիչն ու ալյուրը: Խմորը հունցել, շատ խիտ չի լինի:
Քայլ 2
Ձուլեք բորբոսը (26 սմ) շարժական կողմերով (ավելի լավ է օգտագործել կարագը): Խմորի մի մասը դնել ձևի մեջ, որպեսզի 1 սմ շերտ ստացվի: Թխել տորթը (23 րոպե, 180 ° C): Դրանից հետո, անալոգիայով, խմորի մնացած մասից մենք թխում ենք ևս 3 նման տորթեր:
Քայլ 3
Պատրաստել կրեմը ՝ տաքացնել թթվասերը, շոկոլադը հալեցնել առանձին, ապա թթվասերը միացնել շոկոլադով և հարել մինչև հարթ:
Քայլ 4
Պատրաստի հովացված տորթերը կտրեք հորիզոնական: Խմորի արդյունքում ստացված բոլոր շերտերը մանրակրկիտ ներծծում են շոկոլադե կրեմով, ապա դնում մեկը մյուսի վրա: Դրսում տորթը քսել մնացած կրեմով և ցանել քերած շոկոլադով: Մենք այն դնում ենք սառնարան, հանում ենք արարողակարգային մատուցումից անմիջապես առաջ:
