Կախարդական կաթնաշոռով տորթը տոնի համար նրբագեղություն է: Պատրաստելը հեշտ է, բայց պարզվում է ՝ խոհարարական արվեստի իսկական գործ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - կաթնաշոռ - 700 գրամ;
- - ժելատին - 40 գրամ;
- - չամիչ, շաքար, թթվասեր - յուրաքանչյուրը 1 բաժակ;
- - պաստերիզացված կաթ - 3 բաժակ;
- - ընկույզ - 1 բաժակ;
- - երկու մանդարին, երկու կիվի;
- - վանիլին, դեղձի պահածոներ և արքայախնձորներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լցնել ժելատինը մի բաժակ կաթով, թողնել այտուցվի կես ժամ: Դրանից հետո ցածր ջերմության վրա լուծեք մնացած տաք կաթը, բայց խառնուրդը մի հասցրեք եռման:
Քայլ 2
Չամիչով լցնել եռացրած ջուրը, թողնել կես ժամ, ծալել մաղի վրա, չորացնել: Կտրեք միջուկները կոպիտ:
Քայլ 3
Սրբել կաթնաշոռը, խառնել թթվասերի, շաքարի, ընկույզների, չամիչի հետ, համեմել վանիլինով `ըստ ճաշակի: Ավելացնել ժելե խառնուրդը, խառնել:
Քայլ 4
Մանդարինի կտորները դրեք պառակտված ձևի ներքևում, լցրեք կաթնաշոռային խառնուրդի մի մասը: Տեղադրել կիվի կտորները վերևում, կրկին լցնել խառնուրդը: Շերտը դնել արքայախնձորի շերտով, ծածկել խառնուրդով, դնել դեղձի շերտերի շերտ, ծածկել խառնուրդով: Կրկին կրկնեք շերտերը: Պարզապես պտուղները միմյանց շատ սերտ մի՛ դրեք, հակառակ դեպքում շերտերը լավ չեն կպչեն:
Քայլ 5
Տորթը սառնարան դնել չորս ժամ: Desiredանկության դեպքում պատրաստի կերակուրը կարելի է շաղ տալ կոկոսի փաթիլներով, մաշված շոկոլադով:
