Տարրական ուտեստ, շատ արագ պատրաստվող, բայց ոչ պակաս համեղ: Պելմենիները քնքուշ խմորի փոքր կտորներ են, և բալի համեղ սոուսը նրանց տալիս է հատուկ համ և բույր:
Դա անհրաժեշտ է
- - 255 գ ալյուր;
- - աղ, սոդա;
- - 55 գ շաքար;
- - 95 մլ թթվասեր;
- - 325 գ բալ;
- - 45 գ եգիպտացորենի օսլա:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խորը ամանի մեջ խառնեք ալյուրը, աղը, սոդան և թթվասերը ավելացնել դրանց: Խմորը հունցել, մանրակրկիտ խառնել, ծեծել այն և այնուհետև թողնել մոտ 55 րոպե ՝ վերևը ծածկելով թաղանթով:
Քայլ 2
Լվանալ բալը, հեռացնել բոլոր սերմերը դրանցից, տեղափոխել մի փոքր կաթսա, լցնել դրա մեջ մոտ մեկ բաժակ ջուր և 65 գ շաքար:
Քայլ 3
Կաթսա դնել կրակի վրա, եփել և մեջը ավելացնել եգիպտացորենի օսլա, որը նախկինում նոսրացել է մի փոքր ջրի մեջ:
Քայլ 4
Բալը մի փոքր եփելուց հետո կրճատեք կրակը, 6 րոպե հետո հանեք վառարանից:
Քայլ 5
Խորը կաթսայի մեջ եռացրեք ջուրը և աղ լցրեք դրան: Պատրաստի խմորից փոքր գնդիկներ ձուլեք և գցեք եռացող ջրի մեջ մոտ 10 րոպե:
Քայլ 6
Դրանից հետո ջուրը ցամաքեցրեք, պատրաստի պելմենիները յուղով յուղեք և մատուցեք սեղանի վրա ՝ վրան լցնելով բալի բույրով սոուս:
