Միշտ գալիս է մի պահ, երբ դուք խոհանոցում անսովոր բան եք ուզում: Բոլորն արդեն գիտեն կարտոֆիլով և կաղամբով պելմենի: Նույնիսկ ծույլ պելմենին դժվար թե կարողանա ինչ-որ մեկին զարմացնել: Փորձեք բալի պելմենի շոգեխաշել: Դուք ստիպված կլինեք ժամանակ ծախսել ուտեստը պատրաստելու վրա, բայց արդյունքն արժե այն:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար
- - 2 բաժակ ալյուր;
- - 200 գ թթվասեր;
- - 1 թեյի գդալ խմորի սոդա;
- - 1 tbsp. մի գդալ շաքար;
- - մի պտղունց աղ;
- Լրացնելու համար
- - 1/2 կգ բալ;
- - շաքարավազ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եկեք սկսենք խմոր պատրաստել: Ալյուրը լցնել ամանի մեջ, ապա թթվասեր: 1 ճաշի գդալ սոդա դնել ու «թաղել» թթվասերի մեջ ՝ մարելու համար: Ավելացնել մի պտղունց աղ ու մի գդալ շաքար: Խառնել ամբողջ զանգվածը ՝ օգտագործելով այն ամենը, ինչ ձեզ հարմար է (գդալ, հարել, պատառաքաղ): Ձեր սեփական ձեռքերով հունցեք խմորը պելմենի համար:
Քայլ 2
Խմորը բաժանել մասերի: Անկալի է, որ դրանք հավասար լինեն միմյանց: Վերցրեք մեկ այդպիսի կտոր և մանրացրեք այն տորթի մեջ: Տորտիլայի վրա դնել 4 հատապտուղ, ինչպես նաև կես թեյի գդալ շաքար: Պտտեք եզրերը ՝ բշտիկ ստեղծելու համար: Այս գործողությունը պետք է կրկնվել խմորի բաժնված յուրաքանչյուր կտորով:
Քայլ 3
Պատրաստի պելմենիները դնել պատրաստման թղթի թերթիկի վրա: Եթե ոչ, վերցրեք մի հարթ ափսե, շաղ տալ այն ալյուրով և դնել պելմենիները այնտեղ:
Քայլ 4
Ilուր լցնել տապակի մեջ: Այն պետք է լցվի այնքան, որ տապակի հատակը ջրով պատված լինի: Տապակի հատակին դնել 4-8 անգամ ծալած շոռակարկղ: Այն պետք է նաև ծածկի տապակի ներքևը:
Քայլ 5
Bուրը եռացրեք և ավելացրեք պելմենիները: Խոհարարության ժամանակը 5 րոպե է:
Քայլ 6
Հենց պելմենին պատրաստ լինի, դրեք դրանք խորը տարայի մեջ: Կամ կարող եք այն դնել ափսեների վրա և անմիջապես մատուցել:
