Տնային պանրի պատրաստումը հիանալի ելք է ներկայիս ծանր տնտեսական և քաղաքական իրավիճակից դուրս գալու համար, երբ ռուսական շուկան փաստացի կորցրել է ներմուծվող սննդամթերքը:
Մի կարծեք, որ տնական պանիրը կդառնա ժամանակակից տեսքով հագեցած արդյունաբերական արտադրամասում արված մի բանի հեռու տեսքը: Նման ապրանքը կլինի շատ ավելի համեղ, ավելի բուրավետ և թարմ: Իհարկե, ձեզ հարկավոր են հատուկ բաղադրիչներ և սարքավորումներ, բայց դրանք բոլորովին էլ ծանրաբեռնված, մատչելի և մատչելի չեն:
Ամենապարզ տնական պանիր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են ոչ պակաս պարզ բաղադրիչներ ՝ կաթ, կալցիումի քլորիդ և շաքար: Դե, ավելի բարդերի համար `լրացուցիչ նախուտեստներ, ձուլվածքներ և այլն: Բայց արդյունքն իսկապես արժե այն:
Տնական պանիրը և դրա պատրաստումը կարող են գրավել նույնիսկ սկսնակ վարպետին. Ինչպես է պանրի հացահատիկը ստացվում պարզ կաթից, իսկ հետո կոշտ դատարկ գլուխը, որից հետո իսկական պանիր: Ավելին, խանութի անալոգը հեռու կլինի դրանից:
Բայց մի մոռացեք, որ պանրի պատրաստումը իսկական արվեստ է, որն անհրաժեշտ է ուսումնասիրել և հասկանալ: Այն չի հանդուրժում շտապողականությունն ու վատ տրամադրությունը, բայց այն բավականին մատչելի է նույնիսկ սկսնակների համար: Հիմնական բանը `նախ համբերատար լինել և հետևել բանիմաց մասնագետի առաջարկություններին: Հիմնական հմտություններին տիրապետելուց հետո, միգուցե կարողանաք անցնել ավելի բարդ բաղադրատոմսի, որի պտուղները կզարմացնեն և՛ տանը, և՛ հյուրերին:
