Մթերային խանութում միշտ կարող եք գնել ձվի արիշտա մի տուփ, բայց դրանք ինքներդ պատրաստելը նրանց ավելի գոհացուցիչ և համեղ է դարձնում: Տնական ձվով արիշտա պատրաստելը հեշտ է և հիանալի է մսուրների, տավարի ստրոգանովների, հավի ապուրի և այլնի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- 2 բաժակ ալյուր
- 3 ձվի դեղնուց
- 1 ձու
- 2 թեյի գդալ աղ
- Ջուր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ալյուրը մաղել ամանի մեջ և կենտրոնում ընկճվածություն առաջացնել: Ձվը, ձվի դեղնուցները, աղը լցրեք ջրհորի մեջ և ձեռքերով նետեք այն:
Քայլ 2
Մի փոքր ջուր ավելացրեք խառնուրդին ՝ ձեռքերով խառնելով: Խմորը գնդիկավորեք:
Theածկեք խմորը խոնավ սրբիչով և թողեք նստի 10 րոպե: Դրանից հետո խմորը բաժանեք եռամսյակների:
Քայլ 3
Ալյուրավորված մակերեսի վրա օգտագործեք գլանափաթեթ, խմորի յուրաքանչյուր կտոր գլորելու համար 1-2 մմ հաստությամբ բարակ շերտ: Որքան նիհար, այնքան փափուկ արիշտա կստացվի, բայց մի չափազանցեք այն: Դրանից հետո խմորը կտրեք շերտերով ՝ օգտագործելով դանակ (կամ գանգուր պիցցա դանակ):
Քայլ 4
Լապշան դրեք մաքուր, չոր սրբիչի վրա և թող չորանա 30 րոպե: Լապշան եփել աղած ջրի մեջ մոտ 15 րոպե:
