Ձվի շիլան (brui) անսովոր և համեղ ուտեստ է, որը հիմնված է ձվի և կաթի վրա: Bruy- ն արագ ու հեշտ է պատրաստել և հիանալի նախաճաշ տարբերակ է: Արժե փորձել փորը պատրաստել սովորական խառնած ձվերի կամ ձվածեղի փոխարեն:
Դա անհրաժեշտ է
- - ձու;
- - ճարպային կաթ;
- - աղ;
- - կարագ;
- - կանաչիներ (մաղադանոս, սամիթ):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձվի խառնուրդի համար բաղադրիչների քանակը կամայական է ընդունվում, միայն ձվի և կաթի հարաբերակցությունը պետք է լինի մեկ-երկու: Հավի հավի ձվերը մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրով: Ձվերը կոտրեք մի փոքրիկ կաթսայի մեջ, լցրեք կաթ կամ սերուցք, մանրակրկիտ հարեք հարել կամ պատառաքաղով, ավելացնել աղ `ըստ ճաշակի:
Քայլ 2
Կաթսան դնել կրակի վրա, դնել կարագը, փափկեցրած կամ մանր կտորներով կտրատած, ձվի խառնուրդի մեջ: Եփել թույլ կրակի վրա, անընդհատ խառնելով, մինչև կիսահեղուկ լորձաթաղանթը մոտավորապես 10-15 րոպե:
Քայլ 3
Լվանալ և մանր կտրատել մանր խոտաբույսերը: Փորը բաժանել խորը ափսեների կամ սպիտակ հաց Croutons- ի վրա: Շաղ տալ թակած խոտաբույսերով:
