Այս թեթև ապուրը շատ հեշտ է պատրաստել, շատ մարսելի և հարմար է նիհար կամ դիետիկ մենյուների համար: Բրոկկոլին կարելի է օգտագործել թարմ կամ սառեցված: Այն լավ է զուգակցվում այլ բանջարեղենի հետ և համեղ է թվում ապուրի մեջ:
Դա անհրաժեշտ է
- -2-3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- -250-300 գ բրոկկոլի կաղամբ
- -2 սոխ
- -2 կարտոֆիլ
- -2-3 մեխակ սխտոր
- -1 լիտր բանջարեղենի արգանակ կամ ջուր
- -0,5 թեյի գդալ պապրիկա
- -0,5 թեյի գդալ համեմ
- - մի պտղունց քրքում
- - աղ, պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպեք սոխը, լվացեք, մանր կտրեք: Մաքրել սխտորի մեխակները և կտրել բարակ շերտ:
Քայլ 2
Մաքրել կարտոֆիլը, լվանալ, կտրել խորանարդի մեջ: Լվանալ բրոկկոլի կաղամբով, ապամոնտաժել ծաղկաբույլերով:
Քայլ 3
Ձիթապտղի յուղը տաքացրեք տապակի մեջ և դրա մեջ սոխն ու սխտորը մանրացրեք մինչև թափանցիկ:
Քայլ 4
Կաթսայի մեջ լցնել բանջարեղենի պաշար կամ ջուր: Եռացնել, համեմել աղով և իջեցնել պատրաստված կաղամբն ու կարտոֆիլը: Երբ ապուրը եռա, 15 րոպե եփեք այն միջին կրակի վրա: Դրանից հետո ավելացրեք աղացած սոխը և սխտորը:
Քայլ 5
Երբ բանջարեղենը եփվի, դրանք հանեք ապուրից կտրատած գդալով և խառնեք բլենդերով: Տեղադրել բանջարեղենի խյուսը կաթսայի մեջ և կրկին եռացնել:
Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել համեմունքներ և աղ:
