Գարեջրի մեջ շոգեխաշած խոզի միսը, պարզվում է, անսովոր փափուկ է և հարուստ համեղ: Իզուր չէ, որ տղամարդիկ այսքան շատ են սիրում այս ուտեստը:
Դա անհրաժեշտ է
300 գրամ խոզի միս, 3-4 ճաշի գդալ բուսական յուղ, 2 բաժակ գարեջուր, 1 գազար, 1 սոխ, 1 թեյի գդալ ալյուր, 0,5 բաժակ մսով արգանակ, 1 դափնու տերև, 3 պղպեղի հատիկ, սամիթ և մաղադանոս, աղի համ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խոզի միսը ողողեք սառը ջրի տակ, անձեռոցիկով չորացրեք և կտրեք մասերի:
Քայլ 2
Խոզի յուրաքանչյուր կտոր թեթևակի ծեծեք մուրճով, աղով և հացով ալյուրի մեջ:
Քայլ 3
Տապակել խոզի միսը բուսական յուղի մեջ մինչև փխրուն: Գազարն ու սոխը մանր կտրատել և թույլ խնայել:
Քայլ 4
Կաթսայի մեջ դնել խոզի միս, սոխով աղացած գազար, դափնու տերև, պղպեղ: Լցնել արգանակով և գարեջուրով, եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչեւ միսը փափկի:
Քայլ 5
Կանաչը մանր կտրատել, ավելացնել մսին և եփ գալ եւս 5 րոպե: Բարի ախորժակ!
