Լյարդը եզակի սնունդ է, որը պարունակում է շատ օգտակար նյութեր: Լյարդ օգտագործող ուտեստները համեղ են, առողջարար, և պատրաստում են բավականին արագ և հեշտ: Եկեք եփենք հավի լյարդ թթվասերի մեջ:
Թթվասերի մեջ հավի լյարդ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.
- հավի լյարդ - 500 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- թթվասեր - 4 tbsp. լ.
- բուսական յուղ - լյարդը տապակելու համար;
- պահածոյացված շամպինիոն կամ ցանկացած այլ սունկ - 300 գ;
- աղ, համեմունքներ `համտեսել և ցանկանալ:
Այս բաղադրատոմսը օգտագործում է սունկ. Դուք կարող եք վերցնել ցանկացած, օրինակ `շամպինիոն, ոստրե սունկ կամ անտառային սունկ: Սունկը լավ լվանալ, ապա կտրել միջին չափի շերտերի: Լվացեք, մաքրեք կեղևը և կտրեք սոխը կես օղակների կամ օղակների մեջ ՝ կախված սոխի չափից:
Պատրաստել հավի լյարդը. Ողողել այն, հեռացնել բոլոր ավելորդ ֆիլմերը, ապա մանրացնել միջին չափի կտորների:
Թավայի մեջ տաքացրեք մի փոքր քանակությամբ բուսական յուղ, ապա տապակեք հավի լյարդը մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Որոշ ժամանակ անց սունկը և սոխը պետք է ավելացվեն տապակի պարունակությանը: Բոլոր բաղադրիչները կրկին լավ հարեք և եփեք այնքան ժամանակ, մինչ սունկը չթողարկի հյութը:
Ուտեստը մի փոքր սառչելուց հետո ձեր ճաշակին կարող եք ավելացնել թթվասեր, պահանջվող քանակությամբ աղ, համեմունքներ և սեւ պղպեղ: Դրանից հետո ծածկեք տապակը կափարիչով և շարունակեք եփ գալ եւս 10 րոպե:
Թթվասերի մեջ շոգեխաշած հավի լյարդը պատրաստ է և կարող է մատուցվել:
