Հիանալի տարբերակ է թեփուկներ պատրաստելու համար, որտեղ այդ խեցեմորթների համը լավագույնս զգացվում է: Սպիտակ գինու մեջ ծովային թեփուկները կարելի է մատուցել կարտոֆիլի պյուրեով և բանջարեղենային աղցանով. Դուք ստանում եք լիարժեք թեթեւ լանչ կամ ընթրիք, որից հետո նույնիսկ աղանդերի տեղ կլինի:
Դա անհրաժեշտ է
- Չորս մատուցումների համար.
- - 700 գ աղեղներ;
- - 250 մլ չոր սպիտակ գինի;
- - 3 հատ;
- - 7 tbsp. ճաշի գդալ կարագ;
- - թարմ մաղադանոս, սեւ պղպեղ, աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եթե այս բաղադրատոմսի համար վերցրել եք սառեցված թեփուկներ, ապա նախ հալեք դրանք: Կտրեք շաղախը, լվացեք մաղադանոսը և մանր կտրեք:
Քայլ 2
Կաթսայի մեջ դրեք թեփուկները, շաղ տալը և թակած մաղադանոսը: Լցնել սպիտակ գինու մեջ: Ըստ ցանկության ավելացնել պղպեղ և աղ: Ավելացնել կարագ, խառնել ամեն ինչ:
Քայլ 3
Գինին եռացրեք, եփեք 5 րոպե միջին կրակի վրա: Դրանից հետո հեռացրեք թեփուկները տապակից, ապա սոուսը պետք է եփվի առանց դրանց:
Քայլ 4
Շարունակեք եփել մնացած ուտեստները միջին կրակի վրա, երբեմն խառնելով: Սոուսը պետք է դառնա խիտ և փղոսկրե: Այն խտացնելուց հետո հանել տապակը կրակից:
Քայլ 5
Ձախերը կրկին դրեք կաթսայի մեջ, մանրակրկիտ խառնեք: Dishաշատեսակը պատրաստ է, մատուցել տաք: Serառայել որպես առանձին կերակրատեսակ կամ պատրաստել կողմնակի ճաշատեսակ կճեպի համար:
