Իդեալում, այս նախուտեստը պատրաստվում է իսկական սպիտակ ծովախեցգետնի մսից, բայց այս բաղադրատոմսը շատ թանկ և ձեվավոր է ամենօրյա մենյուի համար. Այն կարող եք խնայել ինչ-որ մեծ տոնի համար: Եվ այսպես, սովորական ընթրիքի համար կարող եք կոլոլակ պատրաստել խեցգետնի մսի իմիտացիայից:
Դա անհրաժեշտ է
- - 450 գ խեցգետնի սպիտակ միս;
- - 200 գ սառեցված քաղցր եգիպտացորեն;
- - կես զանգի պղպեղ;
- - 1 չիլի պղպեղ;
- - 1 ձվի դեղնուց;
- - կանաչ սոխի մի քանի փետուրներ;
- - 8 tbsp. ճաշի գդալ հացի փշրանքներ;
- - 2 tbsp. համեմի սերմերի գդալներ, յուղազերծ բնական մածուն;
- - 1 tbsp. մի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - 1 թեյի գդալ աղացած կոճապղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հալեցնել եգիպտացորենը: Ձեզ անհրաժեշտ են եգիպտացորենի միջուկներ, ոչ թե ամբողջական ականջներ: Հացահատիկները չորացրեք: Վերցրեք չորս կանաչ սոխի փետուրներ և մանր կտրեք դրանք: Հեռացրեք սերմերը բուլղարական պղպեղից և չիլի պղպեղից, կտրեք խորանարդի մեջ: Խեցգետնի միսը նույնպես փոքր կտորների կտրեք: Համեմի սերմերը մանրացրեք հավանգով կամ բլենդերով աղացրեք, եթե ունեք:
Քայլ 2
Խեցգետնի միսը միացրեք եգիպտացորենի, կանաչ սոխի, բուլղարական պղպեղի և չիլի պղպեղի հետ, ավելացրեք թակած համեմ, բնական մածուն, կոճապղպեղ, ձվի դեղնուց, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք: Ապագա ազդանշանային գնդակի զանգվածը պատրաստ է:
Քայլ 3
Խեցգետնի զանգվածից 12 կոլոլակ պատրաստեք, ցանել հացաթխման փշրանքները, ծածկել սննդային թաղանթով, 12 ժամ պահել սառնարան: Իհարկե, ավելի լավ է կոլոլակները պատրաստել գիշերվա համար, որպեսզի առավոտյան տապակեք դրանք:
Քայլ 4
Տապակել ձիթապտղի յուղը տապակի մեջ, մասամբ տապակել խեցգետնի կոլոլակները 2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Տապակել միջին կրակի վրա, մինչ ոսկե դարչնագույն պատրաստի խեցգետնի կոլոլակները հնարավոր լինի անմիջապես մատուցել կամ մի փոքր սառչել: Մատուցել ձեր նախընտրած ցանկացած սոուսով, որը լավագույնս զուգորդվում է սխտորի սոուսով, վարունգի թաթար սոուսով և խոտաբույսերով պանիրով սոուսով:
