Բազմագույն քաղցր պղպեղի, քաղցր խեցգետնի ձողիկների, քերած կոշտ պանրի, անուշաբույր խոտաբույսերի և պահածոյացված լոբի հյութեղ աղցան հիանալի խորտիկ է, որը կզարդարի ցանկացած ընտանիքի կամ տոնական սեղան: Միևնույն ժամանակ, այն լավ է համակցվում ցանկացած շիլայի, կարտոֆիլի կամ մակարոնեղենի հետ, ինչպես նաև լրացնում է մսի կամ ձկան կողմնակի ուտեստները:
Դա անհրաժեշտ է
- • 3 տարբեր գույնի քաղցր բուլղարական պղպեղ;
- • 1 տուփ խեցգետնի ձողիկներ;
- • 300 գ կոշտ պանիր;
- • 300 գ պահածոյացված կարմիր լոբի;
- • 1 պտղունց աղ;
- • 50 գ մայոնեզ;
- • ½ սամիթ կամ խոտաբույսեր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք, չորացրեք և մաքրեք երեք գունավոր պղպեղ ցողունների, սերմերի և միջնապատերի ներսից: Մնացած պալպը կտրեք միջին խորանարդի մեջ, օգտագործելով շատ սուր դանակ և դրեք խորը աղցանի ամանի մեջ: Նշենք, որ կարող եք վերցնել նույն գույնի երեք պղպեղ, այս գործոնը ոչ մի կերպ չի ազդի աղցանի համի վրա, բայց միևնույն ժամանակ այն կդարձնի պակաս պայծառ, գեղեցիկ և էլեգանտ:
Քայլ 2
Defրտահարեք ծովախեցգետնի ձողերը, կտրեք պատահականորեն, բայց ոչ շատ նուրբ և դրեք պղպեղի խորանարդներ:
Քայլ 3
Բացեք լոբու բանկան, զգուշորեն ցամաքեցրեք ամբողջ հեղուկը (դա մեզ այլևս պետք չէ) և լոբին դնել պղպեղի և ծովախեցգետնի ձողերով տարայի մեջ:
Քայլ 4
Ողողել սամիթը կամ մաղադանոսը կանաչին հոսող ջրի տակ, չորացնել ավելորդ ջրից և մանր կտրատել դանակով: Դուք կարող եք վերցնել ոչ թե մեկ տեսակի կանաչի, այլ մի քանիսը ՝ հաշվի առնելով ամբողջ ընտանիքի համային նախասիրությունները:
Քայլ 5
Կոշտ պանիրը մանրացրեք մանր կոճապղպեղով և թակած խոտաբույսերի հետ միասին լցրեք լոբու, պղպեղի և խեցգետնի ձողերով աղցանամանի մեջ: Աղցանին կարող եք ավելացնել նաեւ նուրբ թակած կանաչ սոխ:
Քայլ 6
Խառնել ամեն ինչ, այնուհետև համեմել աղով `համտեսել և մայոնեզով, նորից խառնել, թողնել 5-10 րոպե, շաղ տալ ավելի փոքր աղցանների ամանների մեջ և մատուցել քո նախընտրած կողմնակի ուտեստի հետ:
