«Սրտանց» աղցանը կդիմի նրանց, ովքեր սիրում են մայոնեզով և մսով աղցաններ: Աղցանը կլինի հիանալի սառը նախուտեստ տոնական սեղանի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - տավարի սիրտ 400 գ
- - գազար 2 հատ:
- - ձու 3-4 հատ
- - թթու վարունգ 300 գ
- - սոխ - 2 խոշոր կտոր:
- - մայոնեզ
- - բուսական յուղ 1 tbsp. գդալը
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ սիրտը և եփել: Գազարն առանձին եփեք: Երկու ապրանքներն էլ հովացրեք, քերեք կամ կտրեք շատ փոքր խորանարդի: Մաքրել սոխը, կտրել բարակ կես օղակների և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույն բուսական յուղով: Ձվերը եփել պինդ եռացրած, կեղևազերծել և առանձնացնել սպիտակուցը դեղնուցներից:
Քայլ 2
Քերած կամ թակած մսի 1/2 մասը դրեք աղցանի ամանի հատակին, խոզանակ մայոնեզով: Տապակած սոխի 2/3-ը մայոնեզով մսի գագաթին դրեք: Վերև - դնել խաշած ձվի սպիտակուցը քերած կոպիտ քերիչի վրա (կիսով չափ թողնել ավելի ուշ): Թեթևակի խոզանակ մայոնեզով:
Քայլ 3
Թթու վարունգը քերել կոպիտ քերիչի վրա, թեթեւակի քամել, հեղուկը քամել: Վարունգի կեսը դրեք սպիտակուցի վրա, քսեք մայոնեզով: Մաքրել և քերել եռացրած գազարը, դնել նախորդ շերտերի գագաթին: Վերեւից լցնել մնացած խաշած սպիտակուցը, թույլ յուղել մայոնեզով:
Քայլ 4
Դրեք մնացած միսը, տարածեք, խոզանակ մայոնեզով: Վերեւից լցնել մնացած տապակած սոխը: Սոխի գագաթին մնացել են մնացած թթու վարունգները: Խոզանակով մայոնեզով շաղ տալ պյուրեով կամ քերած ձվի դեղնուցով: Աղցանը կարող եք զարդարել մաղադանոսով:
Քայլ 5
Պատրաստի ուտեստը 2-3 ժամ դնել սառը տեղում, որպեսզի աղցանը լավ հագեցած լինի մայոնեզով: Այժմ այն կարելի է մատուցել:
