Կտավատը վաղուց համարվում է չափազանց օգտակար: Սպիտակեղենի հագուստը հնագույն ժամանակներից գնահատվում էր հիգրոսկոպիկ, մարմնի համար հաճելի և հեշտ լվացվելու համար: Ոչ պակաս օգտակար է կտավատի սերմը, որը պարունակում է աներևակայելի քանակությամբ սննդանյութեր: Կտավատի սերմերի բուժիչ և պրոֆիլակտիկ հատկությունները վաղուց հայտնի են ինչպես ժողովրդական, այնպես էլ պաշտոնական բժշկության մեջ: Ինչ կարելի է եփել կտավատի սերմերից:
Հին ժամանակներից ի վեր, կտավատի սերմը հայտնի է եղել մարդու մարմնի վրա իր օգտակար ազդեցությամբ: Սա հատկապես ճիշտ է մարսողության և շրջանառու համակարգի խափանումների համար:
Հայտնի է, որ կտավատի սերմերի օգտագործումը սննդի մեջ մեկ ամսվա ընթացքում բարելավում է աղիների աշխատանքը և նորմալացնում մարսողությունը, մաքրում արյան անոթները և զգալիորեն նվազեցնում արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը: Ո՞րն է կտավատի սերմը ուտելու լավագույն միջոցը: Ի՞նչ կարելի է պատրաստել դրանից:
Կտավատի սերմերի հավելում
Կտավատի սերմերը մանրացրեք սրճաղացով, մինչև դրանք ալյուր կամ փոշի դառնան: Դդմի, ցորենի, սիսեռի, վարսակի, հնդկացորենի կամ բրնձի շիլա պատրաստելիս օգտագործեք աղացած կտավատի սերմ ՝ որպես հավելանյութ (30-50%)
Կտավատի սերմ խմիչք
Խառնել բնական հյութը (արքայախնձոր, խնձոր կամ ցանկացած այլ) 1 թեյի գդալ կտավատի յուղի և 1 ճաշի գդալ աղացած կտավատի սերմերի հետ: Լավ խառնել, հարել խառնիչով կամ բլենդերով: Թող մնա 10 րոպե: Նման կոկտեյլ խմելը օգտակար է ուտելուց առաջ, հատկապես դատարկ ստամոքսի վրա: Ըմպելիքը մաքրում է արյունը, լյարդը, արյան անոթները, բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մաշկի վրա:
Բուժող կտավատի շիլա
Աղացած կտավատի սերմը լցնել 2 ճաշի գդալ 1 բաժակ (200 մլ) եռացող ջրով, ծածկել և թողնել, որ այն եփվի 10-15 րոպե:
Կտավատի աղացած սերմը 2 ճաշի գդալով խառնել մի բաժակ խմորած թխած կաթի, մածունի, մածունի կամ մածունի հետ: Թող մնա 15 րոպե:
Կտավատի սերմ խյուս
Կտավատի սերմերը մանրացրեք սուրճի սրճաղացի մեջ 2 ճաշի գդալով, խառնել նուրբ թակած չոր ծիրանի և սալորաչիրի հետ, եռացնել կաթով կամ ջրով (1 բաժակ, 200 մլ) և թողնել ծածկված 2 րոպե: Սերմերն ուռչելուց հետո ավելացնել մեղրը `ըստ ճաշակի: Դրանից հետո խառնուրդը հարում է խառնիչով կամ հարել: Շիլան պատրաստ է:
Այս բոլոր բաղադրատոմսերը հատկապես հիանալի են դիետա պահելու ժամանակ: Ավելացնենք, որ կտավատի սերմերից ստացված բոլոր ուտեստները պետք է պատրաստ լինեն օգտագործելուց անմիջապես առաջ: Կտավատի սերմի շիլան պահելու և տաքացնելու դեպքում կորցնում է իր արժեքավոր բուժիչ հատկությունները:
