Այս բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված թևերն ունեն քաղցր-կծու համ և փայլուն մակերես: Մրգային նոտաները հստակորեն զգացվում են: Theաշատեսակը հարմար է արձակուրդի համար կամ լավ տեսք կունենա ամենօրյա սեղանի վրա:
Դա անհրաժեշտ է
- Հիմնական դասընթացի համար.
- - աղ - 1,5 թեյի գդալ;
- - ջուր - 2 լիտր;
- - հավի թեւեր `1,5 կգ:
- Փայլի համար.
- - աջիկա կամ կծու պղպեղ;
- - ալյուր - 2 թեյի գդալ;
- - կիտրոնի կամ խնձորի քացախ 6% - 2 թեյի գդալ;
- - աղ - 0,5 թեյի գդալ;
- - Նարշարաբ սոուս - 150 գ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք թևերը և հանեք մնացած փետուրները: Եթե ցանկություն և ժամանակ ունեք, կտրեք ֆալանգը և մատները (վերին հատվածի կտրուկ ելուստներ) թևերի մոտ: Ներդրեք պատրաստի թեւերը կաթսայի մեջ:
Քայլ 2
Ավելացնել աղ և ջուր այնպես, որ դրանք ծածկեն թևերը: Եռացրեք բարձր կրակի վրա, ապա ջերմությունը իջեցրեք ցածր: Եփել, ծածկված, մինչև փափուկ: Դա կտեւի մոտ 20 րոպե:
Քայլ 3
Նախապես պատրաստելով թևերը, թող սառչեն ՝ առանց արգանակից հանելու: Theգուշորեն, առանց կոտրելու, հանեք թևերը և թույլ տվեք, որ ջուրը թափվի դրանցից:
Քայլ 4
Հացաթխման թերթիկը շարել թխում թղթի վրա: Թևերը դրեք դրա վրա մեկ շերտով: Նարշարաբ սոուսը լցնել ամանի մեջ: Համտեսեք այն և ցանկության դեպքում ավելացնել մի քիչ աղ, կծու պղպեղ և կիտրոնի հյութ: Ալյուրը լցնել սոուսի մեջ և խառնել:
Քայլ 5
Մի փոքր տաքացրեք սոուսը, այն կարող եք անել միկրոալիքային վառարանում ապակե ամանի մեջ: Արդյունքն այն է, որ կայունությունը ժելեին նման է ցրտահարությանը ՝ հետևողականությամբ: Դրանով յուղեք թևերը ՝ հիշելով, որ կիսով չափ թողեք թևերի մյուս կողմը:
Քայլ 6
Նախապես տաքացրեք վառարանը առավելագույն ջերմաստիճանում, այնտեղ թեւերով թխում թերթիկ դրեք: Պատրաստությունը որոշվում է թևերի հարուստ բորդոյի գույնով: Հեռացրեք դրանք վառարանից և միացրեք մյուս կողմը, մնացած փայլով քսեք խոզանակով:
Քայլ 7
Եթե փայլը թանձրանա, ապա այն նոսրացրեք Նարշարաբ սոուսով: Թխում թերթիկը կրկին դրեք ջեռոցում և թող թևերը թխեն: Թեւերը տեղափոխեք սկուտեղի վրա, հատկացված ժամանակից հետո հանել թխում թերթիկը: Թևերի լավ համը կլինի թե տաք, և թե երբ դրանք գտնվում են սենյակային ջերմաստիճանում:
