Մսի խյուսը նուրբ դիետիկ ուտեստ է, որը կարող է առաջարկվել մանկական և բժշկական սննդի համար: Պատրաստման համար նախատեսված միսը պետք է լինի ամենաբարձր որակի, առանց ճարպերի և ջիլերի: Մսի խյուսը կարելի է մատուցել կողմնակի ուտեստով, լցնել նրբաբլիթների մեջ կամ օգտագործել սենդվիչներ պատրաստելու համար:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 500 գ միս;
- 1 սոխ;
- 100 գ կարագ;
- 200 մլ մսի արգանակ
- կամ
- միս;
- ջուր;
- աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
500 գ միս լվանալ սառը հոսող ջրի մեջ: Այս ուտեստի համար օգտագործեք նիհար խոզի միս կամ տավարի միս: Եփելուց առաջ միսը մի թրջեք ջրի մեջ, քանի որ սա նվազեցնում է պատրաստի արտադրանքի մեջ սննդանյութերի քանակը:
Քայլ 2
Լվացված միսը անցեք մանր քերած մսաղացով:
Քայլ 3
Կլպեք 1 սոխ, լվացեք այն: Սոխը մանր կտրատել և եփ գալ տապակի մեջ մի փոքր կարագի մեջ:
Քայլ 4
Կաթսայի մեջ դրեք աղացած միս և շոգեխաշած սոխ: Կաթսայի մեջ եփեք ամեն ինչ, փոքր կրակի վրա ծածկված, մինչև միսը կարմրվի բոլոր կողմերից:
Քայլ 5
Խաշած կաթսայի մեջ լցնել 200 մլ արգանակ: Համեմել աղով `ըստ ճաշակի: Մսը դրեք 180 աստիճանով տաքացրած ջեռոցում և եփ գալ այնքան ժամանակ, երբ փափկի, երբեմն խառնելով:
Քայլ 6
Շոգեխաշելն անցնել մսաղացով: Դրանից հետո քսեք այն մաղով: Մսի խյուս պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել նաև բլենդեր:
Քայլ 7
Հալեցնել 100 գ կարագը և խառնել մսի խյուսի հետ:
Քայլ 8
Կարող եք նաև կարտոֆիլի պյուրե պատրաստել մեկ այլ եղանակով: Waterուրը եռացրեք փոքր կաթսայում:
Քայլ 9
Տեղադրել միսը եռացող ջրի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի:
Քայլ 10
Արգանակի մակերեսին առաջացած ցանկացած փրփուր հանեք: Միսը եփեք ցածր կրակի վրա մինչև որ փափկի: Խոհարարության ավարտից 10 րոպե առաջ արգանակ աղ անել:
Քայլ 11
Եփած միսը անցեք մսաղացով, ապա քսեք այն մաղով կամ մանրացրեք բլենդերի մեջ:
Քայլ 12
Խյուսը մսով արգանակով նոսրացրեք ցանկալի հետեւողականության վրա:
Քայլ 13
Մսի խյուսը մատուցել խաշած մակարոնեղենի, բրնձի, հնդկացորենի կամ կարտոֆիլի պյուրեով:
