Այս թեթեւ ու աներեւակայելի համեղ դեսերտը մեզ է եկել Ֆրանսիայից: Բառացիորեն թարգմանված ՝ «blancmange» - ը կաթնամթերքից պատրաստված ժելե է: Եթե դուք նախընտրում եք թթվասերը, կստանաք օդային և նուրբ նրբություն: Դա կլինի մանկական սննդի լավագույն լրացումը: Բայց այս ուտեստը շատ հեռու է դիետիկ լինելուց:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 ճաշի գդալ ժելատին;
- - 500 գրամ թթվասեր;
- - 3 ձու;
- - 150 գրամ կարագ;
- - 1/4 բաժակ շաքար;
- - 2 թեյի գդալ կակաո;
- - որոշ քերած մուգ շոկոլադ զարդարանքի համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լցնել ժելատինը մի փոքր սառը ջրով և մեկ ժամ թողնել, որ ուռչի:
Քայլ 2
Խառնել թթվասերը, ձվի դեղնուցները, քառորդ բաժակ շաքարավազը, 150 գրամ նախապես հալված կարագը և հարել մինչև հարթ:
Քայլ 3
Ձվի սպիտակուցները առանձին հարեք մինչ կտրուկ գագաթները:
Քայլ 4
Խառնել երկու զանգվածները, բայց դա անել հնարավորինս զգույշ, որպեսզի սպիտակուցները չընկնեն:
Քայլ 5
Geելատինը լուծեք միկրոալիքային վառարանում կամ տաքացրեք ցածր կրակի վրա, մինչև ամբողջությամբ լուծարվի: Բայց թույլ մի տվեք, որ այն եռա: Ավելացնել դատարկին blancmange- ի համար:
Քայլ 6
Ստացված զանգվածը բաժանել 2 մասի. Առաջինին ավելացնել կակաո և լավ խառնել: Աղանդերի երկրորդ մասը թողեք անփոփոխ, բայց կարող եք ավելացնել մրգեր `արքայախնձորի պահածոներ, բանաններ, նարինջներ:
Քայլ 7
Սպիտակ շերտը մեկ առ մեկ լցրեք կաղապարի մեջ և թողեք, որ մի փոքր թանձրանա: Դրանից հետո լցնել շոկոլադե զանգվածը: Այսպիսով, այլընտրանքային շերտեր:
Քայլ 8
Երբ աղանդերը կարծրանում է, այն կարող եք զարդարել քերած դառը շոկոլադով և մատուցել:
