Չափավոր քաղցր, շատ անուշաբույր և նուրբ ընկույզային աղանդեր, ծագմամբ Ֆրանսիայից: Ավանդաբար, այս աղանդերը պատրաստվում է նուշի կաթից: Եթե ուզում եք բուժումն ավելի քաղցրացնել `ավելացնել ավելի շատ շաքար, իսկ եթե« ավելի ուժեղ »` ավելացնել ավելի շատ ժելատին: Կարող եք վերցնել ցանկացած պտուղ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 400 մլ կաթ;
- - 190 մլ ծանր կրեմ;
- - 100 գ աղացած նուշ;
- - 80 գ շաքար;
- - 5 գ ժելատին;
- - 3 դեղձ;
- - 2 դառը նուշ;
- - շոկոլադ ՝ դեկորացիայի համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հանգստացրած կրեմը հարիչով 5 րոպե հարեք, մինչև կայուն գագաթներ առաջանան, ապա դրեք դրանք սառնարան:
Քայլ 2
Միավորել նուշի ալյուրը, աղացած դառը նուշը և կաթը `դուք պետք է ստանաք միատարր զանգված` առանց ուռուցիկների: Եփել այս խառնուրդը մինչև որ այն խտանա միջին կրակի վրա: Ավելացնել շաքարավազ, խառնել մինչև լուծվելը և արագ հովանալը:
Քայլ 3
Լուծիր 5 գրամ ժելատին ՝ համաձայն փաթեթի վրա նշված հրահանգների (սովորաբար լցնել տաք ջուր և հարել մինչև ամբողջովին լուծվելը): Milkելատին ավելացրեք հովացված կաթ-ընկույզի զանգվածին:
Քայլ 4
Հեռացրեք հարած սերուցքը սառնարանից, խառնեք այն հիմնական զանգվածի մեջ, խառնիչով խառնեք ցածր արագությամբ կամ սպաթուլայով մինչև հարթ: Այսպիսով, պարզվեց, որ ֆրանսիական աղանդերի բլանկմանժը:
Քայլ 5
Կտրտեք թարմ դեղձը կամ սեզոնային այլ մրգեր կամ հատապտուղներ: Պտուղը բաժանել բաժնով բաժակների, ամանների կամ բաժակների: Նուշի զանգվածը դրեք վերևում (կարող եք շերտերով, պտուղներով փոխարինելով), դնել սառնարան: Աղանդերը ամբողջությամբ ամրացնելու համար կպահանջվի մոտ երկու ժամ:
Քայլ 6
Մրգերով նուշ բլանկը պատրաստ է, մատուցել սառեցված, զարդարված մրգերի կտորներով և քերած շոկոլադով:
