Blancmange- ը ֆրանսիական խոհանոցի նուրբ և համեղ դեսերտ է: Քաղցրավենիքի յուրաքանչյուր սիրահար անպայման պետք է փորձի:
Դա անհրաժեշտ է
- - կաթ - 500 մլ;
- - նուշ - 100 գ;
- - շաքարավազ - 80 գ;
- - ժելատին - 6 գ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք և կրակի վրա դրեք: Նուշը լցրեք եռացող ջրի մեջ և պահեք դրա մեջ 3 րոպե: Theամանակն անցնելուց հետո տեղափոխեք այն քամոց, ողողեք սառը ջրով: Այս ամենը անհրաժեշտ է նուշի մաշկն ավելի հեշտ հեռացնելու համար:
Քայլ 2
Կլպած նուշը պետք է աղացած լինի ալյուրի մեջ ՝ օգտագործելով սննդամթերքի վերամշակիչ:
Քայլ 3
Լցնել ժելատինը առանձին ամանի մեջ և լցնել այն մի փոքր տաք ջրով: Թողեք այն այս վիճակում, մինչեւ որ ուռչի:
Քայլ 4
Կաթսայի մեջ կաթ լցնել: Միացրեք այն շաքարի փոշու և աղացած նուշի հետ: Դրեք խառնուրդը կրակի վրա, եփեք, ապա թող սառչի 10 րոպե: Այսպիսով, ստացվում է նուշի կաթ:
Քայլ 5
Նուշի կաթը քամեք մաղով: Դրան ավելացնել ժելատին, ապա մանրակրկիտ խառնել: Ստացված խառնուրդը տարածեք կաղապարների մեջ և դրեք սառնարան 2 ժամ, որպեսզի այն կարծրանա: Նուշ բլանկը պատրաստ է:
