Fortune թխվածքաբլիթները հորինել են Չինաստանում. Հենց այնտեղ նրանք առաջին անգամ սկսեցին պատրաստել «լուսնի տորթեր» իրենց մեջ ներկառուցված բրնձի թուղթով, որի վրա գրված էին սուրբ մարգարեություններ: Այս հետաքրքիր քաղցրությունը հետագայում հայտնի դարձավ նաեւ այլ երկրներում: Հատկապես, ի դեպ, նման թխվածքաբլիթները անհրաժեշտ կլինեն Ամանորի և Սուրբ ննդյան տոների համար, երբ հավատը հրաշքների և Ամանորի կանխատեսումների հանդեպ հատկապես ուժեղ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 4 ձվի սպիտակուց;
- - 1 թեյի գդալ աղ;
- - 1 tbsp. մի գդալ ալյուր;
- - 2/3 բաժակ շաքար;
- - 2 պտղունց մշկընկույզ;
- - մի պտղունց վանիլ;
- - 20 բախտի նշում:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախքան սկսեք թխվածքաբլիթներ թխել, նախ լավ մտածեք և կանխատեսեք: Լավագույնն այն է, որ դրանք տպեք լազերային տպիչով, քանի որ գրիչով գրված գրությունները կարող են շատ գեղագիտական տեսք չունենալով տաք թխվածքաբլիթներով փաթաթվելիս: Fortune- ի նոտաները պետք է լինեն նեղ ուղղանկյուն թերթիկների վրա:
Քայլ 2
Բախտի բլիթներ պատրաստելու համար շաքարավազը մանրացրեք փոշու մեջ, որը խառնվում է ալյուրի, աղի և մշկընկույզի հետ: Մեկ այլ ամանի մեջ լավ հարեք սպիտակուցներն ու վանիլինը:
Քայլ 3
Չոր խառնուրդը մաղել սպիտակուցների ամանի մեջ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ ստացվի միատարր հետեւողականություն ՝ բարակ, հարթ խմոր պատրաստելու համար: Preեռոցը տաքացրեք 180 ° C:
Քայլ 4
Պատրաստեք թխում թերթիկը մագաղաթյա թղթի վրա և խոզանակեք մի փոքր կարագով: Դրանից հետո խմորի մի ճաշի գդալ տեղադրեք թղթի վրա և տարածեք այն 80 մմ տրամագծով շրջանագծի մեջ: Մի քանի նման շրջանակ պատրաստեք, թխում թերթիկը դրեք ջեռոցում և թխեք 5 րոպե, մինչև բլիթների եզրերը դարչնան:
Քայլ 5
Հանեք պատրաստի թխվածքաբլիթները, հանեք թխում թերթիկից, անմիջապես մեջը գուշակեք գրառումները, ծալեք թխումը կիսով չափ: Bալված կողմը թեքեք գավաթի եզրին այնպես, որ թխվածքաբլիթը վերցնի ցանկալի ձևը: Դուք պետք է ամեն ինչ անեք շատ արագ և զգույշ, մինչև թխելը դեռ տաք և ճկուն է, ուստի խորհուրդ չի տրվում միանգամից 4-ից ավելի շրջան թխել, կամ պետք է քաղցրությունը ձևավորել օգնողների միջոցով:
Քայլ 6
Պատրաստի թխվածքաբլիթները, որոնցից պետք է նոտաների հուշումները դուրս գան, ծալեք կեքսի մեջ և տեղադրել այն տոնական սեղանի վրա:
