Տնական ցուկկինի խավիարը, որը պատրաստվել է այս բաղադրատոմսի համաձայն, չի զիջում խավիարը պահելուն, և նույնիսկ այն գերազանցում է համով: Փորձեք պատրաստել նման խավիար, հատկապես, քանի որ ձեզ հարկավոր է ամենատարածված արտադրանքը:
Դա անհրաժեշտ է
- - միջին ցուկկինի - 2 հատ;
- - մեծ սոխ - 2 հատ;
- - խոշոր գազար - 2 հատ;
- - տոմատի մածուկ - 2-3 tbsp. լ;
- - մայոնեզ - 2-3 tbsp. լ;
- - քացախ 9% - 1-2 թեյի գդալ;
- - շաքար, պղպեղ և աղ `համտեսել;
- - բուսական յուղ տապակելու համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ ցուկկինին, մաքրել սերմերն ու կեղևները, կտրել դրանք խորանարդի մեջ:
Քայլ 2
Բուսական յուղը լցնել հաստ հատակով տապակի մեջ և տապակել ցուկկինին մինչև մի փոքր ոսկեգույն դարչնագույն, այնուհետև ծածկել, նվազեցնել կրակը ցածր մակարդակի վրա և եփ գալ ցուկկինին, մինչև դրանք գրեթե թափանցիկ և փափուկ լինեն:
Քայլ 3
Կլպեք սոխը և մանր կտրեք: Գազարները քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա: Տապակել գազարն ու սոխը առանձին տապակի մեջ յուղով:
Քայլ 4
Կաթնաշոռի մեջ ավելացնել աղացած գազարն ու սոխը և եփ գալ մինչև փափուկ և գրեթե համասեռ, առանց աղ ավելացնել:
Քայլ 5
Արդյունքում ստացված բուսական զանգվածը մանրացրեք ՝ օգտագործելով սուզվող բլենդեր, մինչև այն հարթ լինի: Ավելացնել տոմատի մածուկ և շաքար, աղ և պղպեղ, մայոնեզ դնել խավիարի մեջ: Խավիարը եփել մոտ մեկ ժամ թույլ կրակի վրա, ծածկված կափարիչով:
Քայլ 6
Եթե ձեզ հարկավոր է խավիարը երկար ժամանակ պահպանել, եփման ավարտին դրան քացախ ավելացրեք, դրեք ստերիլացված բանկաների մեջ և փաթաթեք ստերիլ կափարիչներով: Խավիարի բանկաները գլխիվայր շրջեք, փաթաթեք և թողեք, որ ամբողջովին սառչի:
