Այս ուտեստը պատրաստելու համար մեզ պետք է թարմ երիտասարդ ցուկկինի: Բանջարեղենը պետք է մանրակրկիտ լվանալ հոսող սառը ջրով, այնուհետեւ չորացնել օգտագործելով թղթե խոհանոցային սրբիչ:
Դա անհրաժեշտ է
- Ucուկկինի - 500 գրամ
- Ալյուր - 150 գրամ
- Պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի
- Աղ `ըստ ճաշակի
- Բուսական յուղ - 100 մլ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հետագայում, սուր խոհանոցային դանակ վերցնելով, դուք պետք է կտրեք մաշկը յուրաքանչյուր ցուկկինիից: Դրանից հետո ցուկկինին պետք է մանր կտրատած մանր քերիչի միջով ուղղակի խորը ամանի մեջ մանրացնել: Համտեսել աղը և ճաշի գդալով խառնել բոլոր բաղադրիչները: Թող ցուկկինի զանգվածը մնա 10 րոպե, մինչդեռ ցուկկինը թույլ կտա հյութը դուրս գալ:
Քայլ 2
Այժմ ձեզ հարկավոր է չորացնել հյութի կեսը: Wheatորենի ալյուրը մաղել նուրբ մաղով: Մանրացված ցուկկինին ավելացնել անհրաժեշտ քանակությամբ ալյուր: Դրանից հետո պղպեղեք այս զանգվածը սեւ պղպեղով և լավ խառնեք բոլոր բաղադրիչները ճաշի գդալով, մինչև որ հարթ դառնա:
Քայլ 3
Zուկկինի զանգվածի հետեւողականությունը պետք է հիշեցնի խմորեղենը: Վառարանը միացրեք միջին մակարդակի վրա և այնտեղ տեղադրեք փոքր քանակությամբ բուսական յուղով տապակ: Տաքացրած ճարպի մեջ մենք ճաշի գդալով կտարածենք ցուկկինի զանգվածը ՝ կազմելով կլոր նրբաբլիթներ: Կախված թավայի չափից և բուսական նրբաբլիթների չափից `դրանց քանակը կախված է: Բլիթները տապակի մեջ պետք է դնել միմյանցից կարճ հեռավորության վրա:
Քայլ 4
Տապակման գործընթացում նրբաբլիթները տարածվում են, հետևաբար, որպեսզի դրանք չկպչեն իրար, հարկավոր է տարածել դրանք հեռավորության վրա: Տապակել ցուկկինի նրբաբլիթները երկու կողմերից մինչ ոսկե դարչնագույնը: Պատրաստի նրբաբլիթները դրեք մեծ հարթ ուտեստի վրա:
