Եթե արդեն հոգնել եք ամեն տեսակի ցուկկինից ՝ տապակած, շոգեխաշած, լցոնված, պատրաստեք բնօրինակ, բայց հասարակ ուտեստ ՝ ցուկկինի նրբաբլիթներ: Հավասարապես համեղ է ուտել ինչպես սառը, այնպես էլ տաք, թթվասերով և առանց: Որպես կողմնակի ուտեստ և որպես անկախ սնունդ ՝ նախաճաշին և ընթրիքին, այն նաև բավականին դիետիկ սնունդ է:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 2 ցուկկինի
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- մաղադանոս
- պղպեղ
- աղ
- 200 գ ալյուր
- 2 ձու
- կաթ
- 1 թեյի գդալ խմորի սոդա
- թթվասեր
- գունդ
- պսակ
- թավա
- գդալը
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ և չորացնել խոտաբույսերը: Նյութի մանր կտրեք այն: Նրբաբլիթի խմոր պատրաստել: Ալյուրը լցնել խորը ամանի մեջ, ավելացնել ձու: Մանրակրկիտ խառնել: Դրանից հետո ավելացնել սոդա և երեք պտղունց աղ: Խառնելիս ավելացնել այնքան կաթ, որպեսզի խմորը շատ բարակ չլինի: Եթե կաթ չկա, այն կարող եք փոխարինել կեֆիրով կամ պարզապես ջրով: Beեծեք մաղձով կամ պատառաքաղով ՝ ուռուցիկությունից խուսափելու համար: Խմորը սառնարան դնել մեկ ժամով:
Քայլ 2
Մինչ խմորը կանգնած է, լվացեք և չորացրեք դդումները: Կլպեք դրանք: Կտրեք փոքր շերտերով կամ քերեք կոպիտ քերիչով: Տապակը յուղել բուսական յուղով: Քերած ցուկկինը փոքր մասերով տարածեք նախապես տաքացրած տապակի մեջ և տապակել դրանք ցածր կրակի վրա, մինչև ամբողջ հեղուկը գոլորշիացվի: Heatերմությունից հեռացնելուց հետո զանգվածը տեղափոխեք առանձին ամանի մեջ, աղ և պղպեղ, շաղ տալ մաղադանոսով, խառնել և թող սառչի:
Քայլ 3
Բաղադրած համեղները միացրեք խմորի հետ: Տապակը յուղով յուղեք: Ucուկկինի զանգվածը գդալով տարածեք փոքր սլայդերի մեջ ՝ բլիթներ կազմելով: Տապակել դրանք հինգից յոթ րոպե միջին կրակի վրա, մինչև ոսկե դարչնագույն ստանան: Անջատեք, մի փոքր գդալով նրբաբլիթները հարթեցրեք, ջերմությունը նվազեցրեք, ծածկեք տապակը և թողեք եւս վեց-ութ րոպե, մինչև ներքևը թույլ կարմրի: Պատրաստի նրբաբլիթները դրեք թղթե սրբիչի վրա ՝ ավելցուկային ճարպը չորացնելու համար: Տեղափոխել ափսեներ և մատուցել թթվասերով:
