Կաթնաշոռը շատ համեղ ու փափուկ տորթ է, որը համաժողովրդականորեն անվանում են նաեւ ցողում: Նրանք սկսեցին դա այդպես անվանել, քանի որ այն խմորը, որից պատրաստվում է, փխրունի տեսքով խմոր է, այլ կերպ `փխրուն:
Կաթնաշոռը պատրաստելու համար շատ պարզ ուտեստ է: Այն շատ արագ պատրաստելու մեջ դժվարություն չկա: Dishաշատեսակը պարունակում է մեծ քանակությամբ շատ օգտակար նյութեր, որոնք անհրաժեշտ են մարդու առողջության համար ՝ սպիտակուցներ, վիտամիններ և հետքի տարրեր, հանքանյութեր:
- կարագ - 1 բաժակ;
- պրեմիում ալյուր - 750 գր.;
- շաքար - 200 գր.
- սոդա - 1 թեյի գդալ:
- կաթնաշոռ - 500 գր.;
- հավի ձու - 3 հատ;
- շաքար - 250 գր.
- վանիլին;
- չամիչ - 200 գր:
Կարկանդակ պատրաստելուց կես ժամ առաջ կարագը դրեք սառցարանում:
Առաջին քայլը կաթնաշոռն ինքնին պատրաստելն է: Կաթնաշոռը դնել ամանի մեջ, ավելացնել 3 ձու և հատիկավոր շաքար և վանիլին ՝ ըստ ճաշակի: Չամիչները 15 րոպե թրմեք տաք ջրի մեջ, մինչև դրանք ուռչեն: Բաղադրիչները շատ մանրակրկիտ խառնել և ավելացնել չամիչները:
- Հեռացրեք կարագը սառցարանից: Դրանից հետո տախտակը շաղ տալ ալյուրով, վրան դնել այս կարագի մի կտոր և դանակով մանրացնել ալյուրի մեջ ՝ փոքր մասնիկների մեջ: Ամեն ինչ լավ խառնել:
- Ալյուրը խառնել կարագի հետ, այնուհետև ավելացնել շաքար, սոդա, քացախով շաղ տված և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել մինչև փխրուն:
- Ձախով լավ յուղեք յուղի ներքեւի մասերն ու կողմերը կամ բաճկոնի հատակին դրեք մագաղաթյա թուղթ:
- Դրեք վառարանը տաքացնելու համար 180 աստիճան:
- Խմորի կեսը գդալով լցնել բրոյլերի վրա:
- Դրանից հետո մեր կաթնաշոռը և չամիչի միջուկը զգուշորեն լցնում ենք ալյուրի վրա: Մնացած ալյուրը վերեւից շաղ տալ հավասար շերտով:
- Թխել տորթը մեկ ժամով:
Հուշում. Վառարանը դնել թույլ կրակի վրա, որպեսզի կաթնաշոռը լավ թխվի, հատկապես ներքևը:
Կաթնաշոռը պատրաստ լինելուց հետո զգուշորեն հանեք այն բորբոսից, բայց մի շրջեք այն և դրեք ամանի վրա:
Կարկանդակի տակ ուտեստի վրա անձեռոցիկ դրեք, որպեսզի կաթնաշոռը չթրջվի:
Կաթնաշոռի համար կարող եք օգտագործել տարբեր քսուքներ և միջուկներ: Դա շատ համեղ կլինի ցանկացած միջուկով:
