Նարնջի աղցան հիանալի աղանդեր է ամառային ընթրիքի համար: Թթու նարնջի համը ՝ լիկյորի և ընկույզի հետ համադրված, գերազանց է: Այս աղցանը կարող եք մատուցել ինքնուրույն կամ ընկույզով կեքսով կամ թխվածքաբլիթներով:
Թարմ նարնջի աղցան
Բաղադրությունը:
Խոշոր նարինջներ - 12 հատ;
Նարնջի լիկյոր - 50 գ;
Շաքարի փոշի - 2 ճաշի գդալ;
Ընկույզ (պիստակ և նուշ) - 2 ճաշի գդալ
Նախապատրաստում:
Առաջին բանը, որ պետք է անել, նարինջները լավ լվանալն է: Կարտոֆիլը կլպելու համար հատուկ դանակով մաքրել կեղևը նարինջից (շատ բարակ): Dishաշատեսակում կօգտագործվի միայն համեմի կարմրավուն մասը: Այժմ կտրեք նարնջի համը բարակ շերտերով, դուք պետք է սափրվելու նման մի բան ստանաք:
Pուրը լցնել փոքր կաթսայի մեջ և թաթախել համի բարակ շերտերի մեջ: 5 րոպե եփել, ջուրը քամել:
Դրանից հետո եռացրած համը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել շաքարի փոշի և չորս ճաշի գդալ եռացրած ջուր: Եփել համը շաքարի մեջ ցածր կրակի վրա մեկ ժամով (45 րոպեն կարող է բավարար լինել): Սառեցրեք ստացված խառնուրդը:
Այս փուլում նարնջի մեջ անհրաժեշտ է հեռացնել սպիտակ միջնապատերը և թափանցիկ թաղանթը: Նարինջի պղպեղը կտրեք հատվածների: Դուք պետք է նարինջների գեղեցիկ բարակ եռանկյունիներ ստանաք:
Պատրաստել նարնջի հյութ: Նարնջի շերտերը տեղափոխեք խորը ափսեի մեջ և այնտեղ ավելացրեք նարնջի հյութ և լիկյոր (կարող եք օգտագործել ձեր նախընտրած, այլ ոչ թե նարնջի լիկյորը): Դրեք խառնուրդը սառնարանում, որպեսզի մարինացվի: 3 ժամ անց նարինջը ժամանակ կունենա լիկյորի համը ներծծելու համար:
Ընտրված ընկույզները պետք է մաքրվեն կեղեւից և թակած լինեն մեծ դանակով:
Նարինջները շարել ամանների կամ աղանդերի ամանների մեջ և լցնել մնացած մարինադի վրա: Աղցանը շաղ տալ նարնջի կեղեւի շերտերով և թակած ընկույզով: Սպիտակ քաղցր գինին լավագույնս համապատասխանում է որպես նարնջի աղցանով ըմպելիք:
Shովախեցգետիններն ու նարինջները լավ համադրություն են տոնական աղցանի համար: Դրանում համոզվելը հեշտ է. Աղցանը պատրաստվում է բավական արագ, այն ախորժելի է թվում, համը ոչ մի կերպ չի զիջում իր տեսքին: Հարմար է Ամանորի մենյուի համար: Դա անհրաժեշտ է - 0
Ձմռանը մոտենում է ավարտին, շատերի մոտ սուր վիտամինի պակաս կա: Իրավիճակը շտկելու միջոցներից մեկը ճիշտ սնունդը հաստատելն է: Բազմաթիվ վիտամիններ պարունակող սնունդ ուտելը օգնում է մարմնին լավ հաղթահարել սթրեսը: Գարնանային վիտամինային աղցանները ստեղծվում են մատչելի բաղադրիչներից, որոնք չեն պահանջում որևէ հատուկ վերամշակում և կարող են համատեղվել տարբեր ձևերով:
Նարնջի թարմ քամած հյութը (թարմ) աշխարհում ամենատարածված և տարածված խմիչքն է: Սա հասկանալի է. Թարմ նարինջը պահպանում է մրգի բոլոր օգտակար հատկությունները, ինչը այն դարձնում է հատկապես արժեքավոր և գրավիչ: Ինչպես գիտեք, նարնջի թարմ քամած հյութը վիտամին C- ի աղբյուր է `մարդու հիմնական օգնականը վարակների, անոթային հիվանդությունների և հոգնածության դեմ պայքարում:
Վիտամին նարինջով կաղամբի աղցան `թարմ, թեթև և աղի, կարելի է պատրաստել տարվա ցանկացած ժամանակ: Բայց դա հատկապես լավ է ամռանը, երբ վաճառքում հայտնվում է փխրուն նոր բերքահավաք կաղամբը: Դա անհրաժեշտ է սպիտակ կաղամբ - 500-700 գրամ, միջին չափի գազար - 1 հատ, քաղցր նարինջ - 2 հատ, գինի կամ բալզամիկ քացախ - 1-2 ճաշի գդալ, ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ լոռամիրգ - 2 ճաշի գդալ աղ և շաքար ՝ ըստ ճաշակի:
Գազարը բանջարեղեն է, որը գյուղացիները հավաքում են ձմռան համար, և քաղաքի բնակիչները կարող են այն գնել խանութներում և սուպերմարկետներում ամբողջ տարվա ընթացքում: Շատ դեպքերում գազարն օգտագործվում է տաք ուտեստներ պատրաստելու համար, բայց կան մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնց միջոցով կարելի է արագ և առողջ աղցաններ պատրաստել բանջարեղենից:
