Որոշել եք ընթրիք կազմակերպել կամ ճաշել, բայց չգիտե՞ք ինչ պատրաստել: Խաշած թխած սաղմոնը եփել խոտաբույսերի վառարանում: Ներսից հյութալի ձկան միսը, իսկ դրսից ՝ փխրուն ընդերքը կծու համով, կզարմացնեն ցանկացած հյուրի: Խոհարարության ընթացքում արդեն կզգաք այս ուտեստի համեղ բույրը:
Դա անհրաժեշտ է
- Չորս անձի համար.
- - մաղադանոս - 1 թեյի գդալ;
- - խնկունի ճյուղեր - 1 հատ;
- - չոր ռեհան - 0.5 թեյի գդալ;
- - ուրց - 0,5 թեյի գդալ;
- - չոր եղեսպակ - 0,5 թեյի գդալ;
- - չոր մարջորամ - 0,5 թեյի գդալ;
- - ծովային աղ - 0.25 թեյի գդալ;
- - ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ;
- - կիտրոն - 1 հատ;
- - թարմ սաղմոն - 1 կգ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խառնել աղը և բոլոր խոտաբույսերը, ավելացնել կիտրոնի հյութ և ձիթապտղի յուղ: Խառնուրդը լավ հարեք և մի փոքր եփեք:
Քայլ 2
Ձկները ողողեք ջրի մեջ, հեռացրեք ավելցուկները, մաքրեք այն: Կտրեք միջին չափի կտորների: Վերջում թղթե սրբիչով թաթախեք:
Քայլ 3
Ձուկը դնել հերմետիկ փակ տոպրակի մեջ, ծածկել մարինադով, հարել և սառեցնել 60 րոպե:
Քայլ 4
Ovenեռոցը տաքացրեք 230oC- ով: Մինչ տաքանում է, մարինացված ձկան կտորները տեղադրեք մետաղալարով: Դրեք թխում թերթիկը ջեռոցում մեկ մակարդակից ներքև, դրեք մետաղալար դարակ վերևում ձկներով և թխեք 15 րոպե: Փորձեք շատ չթաքցնել կամ չպատրաստել ուտեստը:
Քայլ 5
Այն վառարանից հանելուց և մի փոքր հովացնելուց հետո թխած սաղմոնը խոտաբույսերով մատուցել սեղանին, լոլիկի, վարունգի, սամիթի և կարագի պարզ աղցանի հետ միասին:
