Այս բաղադրատոմսը նվիրված է թայլանդական խոհանոցի, ծովամթերքի և միևնույն ժամանակ կծու ուտեստների սիրահարներին: Շատերին դուր կգա էկզոտիկ եղանակով եփված ծովախեցգետին, քանի որ բոլորս արդեն սովորել ենք, թե ինչպես դրանք եփել: Այսպիսով, եկեք հասնենք ծովախեցգետնի պատշաճ պատրաստմանը ասիական եղանակով:
Դա անհրաժեշտ է
- - դդմի սերմեր 2 tbsp. լ
- - դեղին չամիչ կես բաժակ
- - ձիթապտղի յուղ 2 tbsp. լ
- - նուրբ թակած 3/4 բաժակ սպիտակ սոխ
- - աղացած կարմիր պղպեղ 2 թեյի գդալ:
- - աղացած չաման կես թեյի գդալ
- - չոր բալ քառորդ բաժակ
- - նարնջի լիկյոր կես բաժակ
- - անխտիր բանջարեղենի արգանակ 500 մլ
- - եգիպտացորենի օսլա 1 tbsp. լ
- - նուրբ թակած սխտոր 4 թեյի գդալ
- - մաքրված ծովախեցգետիններ 1 կգ
- - նարնջի կեղեւ քերած 1 tbsp. լ
- - շվեյցարական մանր բուսական հազ, կոպիտ թակած, 6 բուռ
- - եփած շագանակագույն բրինձ 3 բաժակ
- - աղ պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպած դդմի սերմերը տապակել տապակի մեջ մեկից երկու րոպե մինչ բաց շագանակագույնը:
Քայլ 2
Չամիչը մանրակրկիտ լվանալ (կարող եք դրանք նախապես ներծծել մի քանի րոպե ջրի մեջ), մանրացնել բլենդերի մեջ մինչև քառորդ բաժակ ջուր մինչև խյուսը:
Քայլ 3
Կլպել և մանր կտրատել սոխը, տեղադրել մեծ տապակ միջին ջերմության վրա, տաքացնել դրա մեջ մեկ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, ավելացնել սոխը և խաշել մինչեւ այն կիսաթափանցիկ դառնա: Թեթև շոգեխաշած սոխին ավելացնել նուրբ թակած բալ, չամիչի մածուկ, պղպեղ, մի թեյի գդալ նուրբ թակած սխտոր, չաման: Խառնել ամեն ինչ և եփ գալ մոտ մեկ րոպե: Կաթսայի պարունակության մեջ ավելացնել նարնջի լիկյոր և ալկոհոլը տալ գոլորշիանալու հնարավորություն ՝ չմոռանալով խառնել ճաշատեսակը, այս ընթացակարգը նույնպես չի տևի ավելի քան երկու րոպե:
Քայլ 4
Թավայի մեջ լցնել բանջարեղենի արգանակը, սպասել մինչ եռա, և անմիջապես նվազեցնել կրակը:
Քայլ 5
Մենք եգիպտացորենի օսլան նոսրացնում ենք երկու ճաշի գդալ սառը ջրի մեջ և շատ զգույշ, աստիճանաբար լցնում ենք թավայի մեջ և կրակն ավելի քիչ անում: Մենք շարունակում ենք պատրաստել ուտեստը մոտ տասը րոպե ավելի:
Քայլ 6
Դրանից հետո ծովախեցգետինները տապակի մեջ դնել և եփել մոտ հինգ րոպե, մինչև դրանք սպիտակավուն դառնան:
Քայլ 7
Դրանից հետո ավելացրեք քերած նարնջի համը, աղը և պղպեղը: Անջատեք վառարանը, տապակի պարունակությունը տեղափոխեք ամանի մեջ և մի կողմ դրեք:
Քայլ 8
Տապակի մեջ տաքացրեք մի ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, ավելացնել գազար և երեք թեյի գդալ սխտոր: Խառնելիս եփել մոտ հինգ րոպե: Խտացրեք ավելցուկային հեղուկը և գազարը խառնել խաշած շագանակագույն բրնձի հետ:
Քայլ 9
Ձեռք բերեք բրինձը և ծովախեցգետինները ափսեների վրա և վերևում շաղ տալ դդմի սերմերով:
