Թարմ և թեթև բանջարեղենով խյուսով ապուրը արագ և հեշտ է պատրաստել: Կրեմի պանրի և ցուկկինի ապուրի հիմքը լրացվում է խաշած կարտոֆիլով և հավով: Վերամշակված պանիրը հրաշքով վերափոխում է ուտեստը, պարզվում է, որ այն քնքուշ ու յուղալի է: Ապուրին կարող եք ավելացնել խաշած ձու կամ քրուտոն:
Դա անհրաժեշտ է
- - 700 գրամ թարմ կամ սառեցված ցուկկինի;
- - 200 գրամ վերամշակված պանիր;
- - 200 գրամ հավի ֆիլե;
- - 150 գրամ սոխ;
- - 200 գրամ կարտոֆիլ;
- - պղպեղ և աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթսայի մեջ լցնել մոտ 1 լիտր ջուր, մեջը դնել հավի ֆիլե, ավելացնել պղպեղ, աղ, կրակի վրա դնել, եռացնել:
Քայլ 2
Կճուճները կտրեք երկայնական շերտերի:
Քայլ 3
Կլպել կարտոֆիլը, պատահականորեն կտրել կտորների:
Քայլ 4
Մաքրել սոխը, մանր կտրատել:
Քայլ 5
Նետել կարտոֆիլը եռացող ջրի մեջ, եփել մոտ 20 րոպե:
Քայլ 6
Հեռացրեք պատրաստի ֆիլեը և կարտոֆիլը, ծածկեք ափսեով:
Քայլ 7
Դրեք սոխը արգանակի մեջ: Ավելացնել դդում: Եռացնել: Եփել մոտ 20 րոպե, մինչև դդումը պատրաստել:
Քայլ 8
Թավայի պարունակությունը լցնել բլենդերի մեջ, հարել մինչև հարթ:
Քայլ 9
Ապուրը կրկին լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել հալված պանիրը, խառնել, ապուրը տաքացնել այնքան ժամանակ, մինչեւ պանիրն ամբողջությամբ լուծվի:
Քայլ 10
Վերադարձրեք կարտոֆիլը կաթսայի մեջ:
Քայլ 11
Կտրեք ֆիլեը խորանարդի մեջ և ավելացրեք նաև ապուրին:
