Շատ հագեցած մսամթերք, որը պատրաստված է երեք տեսակի մսից `անուշաբույր խոտաբույսերով և կծու կծու համով: Այս ուտեստը կատարյալ է ինչպես սովորական ճաշի, այնպես էլ տոնական սեղանի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 55 մլ բուսական յուղ;
- - 195 գ սոխ;
- - 365 գ աղացած տավարի միս;
- - 235 գ հորթի միս;
- - 235 գ աղացած խոզի միս;
- - աղ, պղպեղ, պղպեղ;
- - 3 ձու;
- - 155 գ հացի փշրանքներ;
- - 210 գ կանաչ սոխ;
- - 255 մլ թթվասեր;
- - 185 գ մաղադանոս;
- - 165 մլ կետչուպ;
- - թարխուն, ուրց, սխտոր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքրել սոխը, մանր կտրատել և տապակել տաք բուսական յուղի մեջ մոտ 6 րոպե, սառը:
Քայլ 2
Մանրակրկիտ խառնեք աղացած տավարի միսը, խոզի միսը և հորթի միսը: Դրանից հետո ավելացնել տապակած սոխը, աղը, պղպեղը, պղպեղը և լավ խառնել:
Քայլ 3
Աղացած միսին ավելացնել թակած սոխ, մաղադանոս, կետչուպ, հացի փշրանքներ, ձու և բոլոր համեմունքները: Մանրակրկիտ խառնել այնպես, որ ստացվի միատարր զանգված:
Քայլ 4
Չոր տապակի մեջ տաքացրեք մեկ թեյի գդալ բուսական յուղ և պատրաստի աղացած մսի չորրորդ մասը տեղափոխեք տապակի մեջ: Աղացած միսը տապակել յուրաքանչյուր կողմում մոտ 2 րոպե, ապա սառը:
Քայլ 5
Ստուգեք աղացած միսի խտությունը, այն չպետք է լինի ոչ շատ թաց, ոչ էլ շատ չոր: Դրանից հետո նույն կերպ տապակել իր հերթին մնացած աղացած միսը:
Քայլ 6
Պատրաստի աղացած միսը տեղափոխեք մագաղաթով ծածկված թխում թերթիկ, պատրաստեք աղացած միս բոքոն, ուղարկեք այն թխելու լավ նախապես տաքացրած ջեռոցում մոտ 55 րոպե:
Քայլ 7
Պատրաստի գլանափաթեթը լավագույնն է մատուցել բրնձի կամ բանջարեղենի հետ:
