Պատահում է, որ սառնարանում աղացած միս կա, և չգիտես ինչ պատրաստել դրանից: Այս դեպքում ձեր օգնության կգա աղացած միս գլանափաթեթների և բանջարեղենի պարզ բաղադրատոմս: Նման ուտեստը հարմար է ոչ միայն ամենօրյա սեղանի համար, այլ նաեւ տոնական:
Դա անհրաժեշտ է
- - 600 գրամ աղացած միս,
- - 300 գրամ կարտոֆիլ,
- - 2 գազար,
- - 2 սոխ,
- - 1 tbsp. մի գդալ բուսական յուղ
- - 25 գրամ կարագ,
- - 70 գրամ պինդ պանիր,
- - սամիթ `համտեսել,
- - սխտոր `համտեսել,
- - աղ `ըստ ճաշակի,
- - համեմունքներով չոր համեմունքներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպել գազարն ու սոխը, կոպիտ քերել գազարը, սոխը մանր կտրատել:
Քայլ 2
Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից, լվացեք, եռացրեք ջրի մեջ աղով և պատրաստեք կարտոֆիլի պյուրե կարագով:
Քայլ 3
Տապակել մեկ ճաշի գդալ բուսական յուղով տապակի մեջ և տապակել բանջարեղենը մինչև փափկելը: Մինչ կրակն անջատելը և բանջարեղենը հեռացնելը (մոտ 2-3 րոպե), համեմել աղով և համեմունքներով, մի փոքր սառչել:
Քայլ 4
Աղացած միս, նախընտրելի է խառնել, բայց կարող եք վերցնել մի տեսակ մսից, աղով և դրան ավելացնել թակած սխտոր, խառնել:
Քայլ 5
Նրբաթիթեղի թերթ դրեք աշխատանքային մակերեսի վրա, որի վրա տարածում եք աղացած միսը (աղացած մսի շերտը մոտ 2 սմ) ուղղանկյունի տեսքով: Աղացած մսի վրա կարտոֆիլի շերտ դրեք: Տապակած բանջարեղենի շերտը հավասարապես դրեք կարտոֆիլի շերտի վրա, իսկ փայլաթիթեղը գլանափաթեթավորեք:
Քաղցրավենիքի տեսքով գլան պատրաստեք, այսինքն ՝ եզրերը պետք է ոլորվեն, ինչպես սովորական կարամելի վրա:
Քայլ 6
Preեռոցը տաքացրեք 200 աստիճան: Տեղադրել գլանափաթեթը թխում թերթիկի վրա և թխել 40 րոպե:
Քայլ 7
Նյութի մանր քերել պանիրը և խառնել այն թակած սամիթի հետ:
Քայլ 8
40 րոպե թխելուց հետո հանեք գլանափաթեթը վառարանից, հանեք փայլաթիթեղից և շաղ տալ պանրով: Ապալված գլանափաթեթը 10 րոպե դրեք ջեռոցում: Պատրաստի գլանափաթեթը մատուցեք մաս-մաս սոուսով կամ թթվասերով:
