Բրաունին անհավատալիորեն համեղ շոկոլադե հիմքով աղանդեր է ՝ ավելացնելով տարբեր ընկույզներ: Այնուամենայնիվ, այս ուտեստը պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ, և այն ուտում են նույնիսկ ավելի արագ ՝ գրեթե ակնթարթորեն:
Դա անհրաժեշտ է
- - կեղևավորված աղած պիստակ - 80 գ;
- - ձվի սպիտակ - 1 հատ;
- - մի պտղունց աղ (շատ նուրբ);
- - մուգ շոկոլադ (ոչ ավելի, քան 60% կակաո) - 140 գ;
- - ալյուր - 120 գ;
- - կարագ - 240 գ (220 խմորի համար, 20 բորբոսի համար);
- - հատիկավոր շաքար (նուրբ) - 250 գ;
- - ձու - 4 հատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ovenեռոցը տաքանում է մինչև 150 աստիճան: Սպիտակուցը խառնվում է աղի հետ, այնուհետև պիստակները յուղում են այս խառնուրդով `դրված թխում թերթիկի վրա, որը ծածկված է պատրաստման թղթի վրա: Պիստակները 10 րոպե տապակվում են ջեռոցում, հովացնում և կոպիտ մանրացնում: Theեռոցի ջերմաստիճանը բարձրանում է մինչեւ 170 աստիճան: Այս պահին խմորը պատրաստվում է:
Քայլ 2
Շոկոլադը մանրացված և հալված է ջրային բաղնիքում: Կարագը խառնվում է շոկոլադով, հատիկավոր շաքարով և ձվերով, պիստակը և ալյուրը ներմուծվում են խմորի մեջ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնվում է:
Քայլ 3
Թխում ուտեստը (22 x 24) յուղված է և ծածկված է եփող թղթով: Խմորը դրվում է մոտ 2.5 սմ շերտով Ձևը դրվում է վառարանում, տորթը թխվում է 20-25 րոպե:
Քայլ 4
Պատրաստի տորթը հանվում է վառարանից, հովացնում և տեղադրում սառնարան: Սառեցված ընդերքը կտրում են քառակուսիների մոտ 5 սանտիմետր կողմով, որի արդյունքում ձեռք են բերվում համեղ բրաունիներ, որոնք ցանկության դեպքում կարելի է զարդարել շաքարի փոշիով:
